鸡腿的九种神仙做法,新奥尔良腌料能不能拿来蒸？
1、鸡腿的9种神仙做法
鸡腿的9种神仙做法!
1、可乐鸡腿
步骤：
1、鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、8角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐；
2、2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。
2、金针菇鸡腿步骤：
1、金针菇放碗底；
2、鸡腿划几刀；
3、抓匀腌制10分钟；（调料：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。）
4、放锅里大火蒸30分钟。
3、酱汁卤鸡腿步骤：
1、不粘锅无油放鸡腿京至焦黄色；
2、放入姜 、蒜、 沙姜；
3、倒入酱汁: 生抽 老 耗油 开水；
4、盖盖小火焖煮10分钟，最后大火收汁即可。
4、蜜汁鸡腿步骤：
1、鸡腿去骨；
2、锅中放入1瓶可乐、葱段、 洋葱丝、适量海盐、 黑胡椒；
3、放入1勺生抽；
4、1勺蚝油，煮至浓稠；
5、放凉倒入鸡腿肉里，保鲜膜封住腌制两个小时；
6、鸡腿面先朝下煎；
7、煎至两面金黄；
8、出锅切块开吃啦!
5、柠檬鸡腿
步骤：
1、鸡腿加入蒜片加1勺糖，3勺奥尔良腌料；
2、1勺料酒，两勺生抽；
3、抓匀腌制1小时以上底部铺上柠檬片，放入腌制好的鸡腿1百8十度2十5分钟 ，中途翻面。
6、手撕鸡腿料汁：
1、葱花、蒜未、小米辣、白芝麻、辣椒面；
2、加入热油淋香；
3、加入两勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、少许糖、鸡精，拌匀。步骤：
1、鸡腿冷水下锅，葱、姜、料酒、花椒煮20分钟；
2、捞出过凉水撕块；
3、加入香菜段、柠檬片；
4、浇上酱汁抓拌均匀即可，冷藏1小时后更好吃。
7、麻椒鸡食材：青椒、藤椒、鸡腿、小米辣；
步骤：
1、鸡腿两面都划几刀；
2、冷水下锅，加葱姜料酒煮15分钟，捞出泡冰水里；
3、少许油炒香藤椒；
4、碗中放青红椒和藤椒、适量代糖、2勺生抽、适量盐、3勺藤椒油、半碗冰水；
5、冰箱冷藏2小时。
8、孜然鸡腿步骤：
1、鸡腿划刀，姜片、蒜未、生抽2勺、老抽1勺，蚝油 料酒 5香粉 蜂蜜孜然粉 辣椒面各1勺，少许盐、白糖抓匀，腌制两小时以上；
2、腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉；
3、油温5成热下鸡腿，小火炸至两面金黄(15分钟左右)；
4、出锅撒孜然粉辣椒面即可。
9、椒盐蒸鸡腿步骤：
1、鸡腿划刀，加1勺料酒、两勺生抽、1勺盐、1勺花椒；
2、花椒粉盐撒在鸡腿上；
3、水开上锅大火蒸30分钟。
2、新奥尔良腌料能不能拿来蒸？
可以的，做过蒸鸡腿肉，就是先用奥尔良腌料拌匀鸡腿肉，放进冰箱冷藏1夜，第2天蒸熟食用，味道好，不油腻，全家都喜欢吃。
3、奥尔良腌料怎么腌鸡胸肉
1、首先准备鸡胸肉1块，大约500克，和奥尔良酱料50克。
2、然后将鸡脯肉清洗干净，去掉血水和筋膜，切成大小均匀的块状备用。
3、接着在切好的鸡胸肉中，倒入奥尔良酱料，用手抓匀。
4、最后将腌制好的鸡胸肉铺开，控干多余水分即可用来烹饪。奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间1般建议腌制2-3小时。奥尔良酱料是1种食品添加剂，其味道清香、口感咸辣，深受人们喜爱，常用来腌制鸡脯肉、鸡腿等，而在用奥尔良腌制鸡胸肉时，时间需要把握，不宜过短也不宜过长，时间过短并不能完全入味，在口感上会有些逊色，而时间过长，营养成分流失过多，肉质会出现干、柴的口感，因此用奥尔良腌制鸡胸肉时，时间在2-3小时为好。奥尔良腌制鸡脯肉可以蒸吗可以。市面上食物的烹饪方式多种多样，常见的有蒸、炒、炸、煎等，而在用奥尔良腌制鸡脯肉时，常用烤箱烤熟，这样的肉质细腻，口感软糯、Q弹，还有爆汁感，而用蒸的方式也是可以的，并不会有很大影响，而且蒸的鸡脯肉肉质较为软糯，有较多的水分，但是注意时间不宜过长，1般建议蒸15-20分钟即可。奥尔良鸡脯肉怎么做好吃
1、选择新鲜的鸡胸肉，清洗干净血水，控干多余水分。
2、然后放入碗中，加入奥尔良粉，用手揉搓均匀，再用牙签在肉面上插孔。
3、腌制2-3小时后，将鸡胸肉均匀的码放在烤盘上，注意在底部垫1层油纸。
4、最后在200-300°的烤箱中烤15-20分钟，搭配黄瓜、酸奶等1同食用即可。
4、谁知道德克士菠萝鸡腿堡的做法~特别是中间的菠萝是熟的，还是生的，还是罐头，怎么弄
鸡腿 1000克 菠萝 腌制比例： 腌料：水：原理肉＝5.4：10：100 其他配料: 水（冰水或凉水） 100克
第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。 第2步:每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水（冰水或凉水）和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀（推荐的做法是使用1个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动1次最好）。 第4步:先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上；取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。
5、鸡腿用奥尔良腌料腌了就变色还是蒸了变色
演过就有颜色了。
6、电饭煲奥尔良蒸鸡的做法？
鸡腿1只，冲洗干净，最好泡1下。步骤 2去骨。中间会有血水那种，记得清洗干净。步骤 3因为是蒸，所以切成小块。步骤 4加奥尔良腌料，腌制1夜。你如果中午带饭的话，可以晚上腌制上，第2天带走就行。步骤 5抓匀。步骤 6例行步骤就是饭盒加水，可以开始蒸了。半个小时左右。1只鸡腿刚好装1个饭盒，够吃。另1个是我之前用烤箱做的奥尔良鸡排。步骤 7成品。
