馅饼和面方法,馅饼面怎么和面

1、馅饼和面方法

如下： 工具／原料：新鲜面粉、水适量。 方法：

1、将面粉舀到盘子里，慢慢往里面倒水，边倒边搅拌面粉。

2、不断移动碗的位置，一直搅拌，让所有的面粉都接触到水。

3、开始用筷子搅面，顺着一个方向不的搅拌，中途换换方向也行。

4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋，碗里所有的面此时都粘成一团，非常有弹性和面筋感。

5、此时搅拌好的面团再放置盘中静止不动，再让它发面十分钟，和面就完成啦。

2、馅饼面怎么和面

如下： 食材：面粉500g、水适量、糖馅适量、花生油适量。

1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。

2、左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。

3、继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。

4、用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好。

5、给面团上盖上一块润湿。

3、馅饼怎么和面？

用料 高筋面粉 自来水

1、将面粉舀到大碗里。

2、打开水龙头，小小的水流，如图。

3、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。

4、继续不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。

5、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了，如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。

6、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手，感觉有点累手，可以搅拌几圈歇一下，再搅拌几圈，歇一下。也可以用4。