怎么做馅饼 家常馅饼的做法,做法视频 美味馅饼怎么做好吃 美味馅饼的家常做法

1、怎么做馅饼 家常馅饼的做法

馅饼的做法家常做法如下：
1、准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。
2、面团发酵好以后，取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住，防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯再摁扁，整理成中间稍厚，边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。做好的生坯用细布盖住再醒10分钟，醒发至生坯微微鼓起即可。
3、电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼底面微黄色翻面再烙2分钟，另1面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6。

2、做法视频 美味馅饼怎么做好吃 美味馅饼的家常做法

食材

主料

面粉

500g

韭菜

450g

肉馅

400g

鸡腿菇

80g

白菜

70g

辅料

油

适量

盐

适量

5香粉

适量

姜粉

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.烙饼的面1定要放很多水，让面成稀泥状，然后手掌中，放上面粉再继续和面，1会稀泥就可以变成面团了

2.这个是和好的面团

3.用保鲜膜盖好，荥上半小时，几十分钟都可以，要的时候烙饼的面非常的好十。

4.肉馅，放入姜粉、5香粉、胡椒粉、盐和酱油（有时是酱），如果肉馅不是特别肥，再放少许的油，然后顺这1个方向搅拌上劲儿即可。

5.在肉馅里放了点鸡腿菇，提鲜的味道非常不错，另外家里还有点剩下的白菜也放进去了。

6.最后放上韭菜，等烙的时候，再拌在1起。

7.这个是拌好的馅。

3、怎么简单包馅饼 馅饼的做法

1、先将白面粉用纯净水和成面团（软硬适中），然后放在盆子中盖上盖子，醒2~3小时。

2、然后，将买到的韭菜剥干净，在清水中泡1泡，用手搓洗干净，多冲洗几遍后空水，然后切成1厘米长的小段。

3、然后将韭菜放在1小盆中，放上食用油（将食用油用花椒炸1炸晾凉），搅拌均匀后，再放盐、5香粉、虾皮，搅拌均匀。

4、面团醒好后，将面团放在面板上多揉1揉，然后搓成长条，切成均等的小块，然后擀成薄圆面皮。

5、将擀好后的薄面皮，用擀面杖挑放在1个锅篦上，然后将拌好的韭菜馅适量地挖在上面摊均匀，再放上1个或两个鸡蛋。

6、然后，用筷子将鸡蛋挑开稍摊均匀，再用同样的薄面皮盖放在上面，再用手指将周边按压按压，使上下面皮结合在。

4、做馅饼和面的详细步骤

猪肉洋葱馅饼的做法：

用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉1勺、花生油1勺、鸡精1勺

1、面粉放入大碗内。

2、面粉中加入1勺盐。

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5、馅饼的做法大全视频

馅饼的做法：

用料：面粉：250克、温水140克、盐2克

牛肉馅：牛肉400克、姜、葱、蚝油、老抽、生抽、香油、大蒜适量、洋葱半个。

1、250克面粉里加入140克温水，搅拌均匀。

2、揉光滑，静置醒面1小时。

3、肉、洋葱剁碎，肉中加入调料腌制30分钟，最后再加入蒜泥和洋葱碎拌匀。

4、取出60克面团，揉圆擀成直径约26厘米的面片。

5、从中间用刀划出1道切口，把肉馅铺满面片的4分之3，留出约1厘米边边不要放肉馅，没有放馅的4分之1部分往上折。

6、折好的1面继续上翻。

7、最后如图，用手把边。