韭菜能和鸭胗一起炒吗,韭菜花怎么吃

1、韭菜能和鸭胗1起炒吗

韭菜能和鸭胗1起炒

主料：鸭胗3个、韭菜200克

辅料：油、盐适量、蚝油2茶匙

韭菜炒鸭胗做法

洗干净的韭菜切段

鸭胗先用盐抓1分钟，然后过清水，之后用面粉抓干净鸭胗，再将鸭胗放进锅烧开的水里焯水，3分钟捞出切片。

油烧开，倒入鸭胗爆炒，放入蚝油翻炒。

鸭胗快熟时，放入韭菜翻炒。韭菜断青后，放盐翻炒1分钟左右即可出锅。

2、韭菜花怎么吃

方法如下：

1、准备好食材与工具：重点说1下器具，最好到市场上买那处捣蒜专用的器具，那样不容易发生器具破碎的情况，在买器具的时候，配套的工具（我说的捣棍）都有会的。

2、把各种适量食材放在器具在面，在放入之前，可以用刀把食材切小1点，这样方便捣碎。

3、用捣棍在器具里面把食器捣碎，越碎越好，在捣的过程中，如果像我1样是用碗的话，用力1定要受力均匀，要不然很可能把碗捣破。

4、捣好以后，就如下图，然后把成品用罐头瓶装起来。就可以想什么时候吃就什么时候吃了。

5、至于吃法就很多了，像我们老家的话，就是用馍头加着。

3、鸭珍怎么炒好吃

材料

鸭胗500克，姜20克，葱段15克调味料玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克

做法

1、鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。
2、将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱段、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小火焖煮2小时左右，至鸭胗熟透，再加酒、味精，继续用小火烧至入味后取出。
3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭胗浸入卤水中。食用时，将鸭胗捞出，切片装盘即成。 食神美味经 鸭胗特有的韧度，让吃的人充分享受那份咬劲，玫瑰油的加入更是富于创意，而各色香料更让味道层次丰富富于变化。

4、炒鸭胗的做法

导语：可能大家对鸭胗的做法很少见，以下是我为大家分享的炒鸭胗的做法大全，欢迎借鉴！

炒鸭胗

材料

鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙

做法

1.鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。

2.将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1～2分钟待凉备用。

3.取1中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒，再放入所有的调味料略为拌炒即可。

菠萝炒鸭胗

材料

菠萝 鸭胗 姜 韭菜花

做法。