红烧牛脊髓的做法，红烧牛脊髓怎么做好吃，红烧,牛脊髓做法

1、红烧牛脊髓的做法，红烧牛脊髓怎么做好吃，红烧

食材明细 牛脊髓750g 红萝卜200g 陴县豆瓣适量 葱适量 姜适量 泡辣椒适量 料酒适量 蒜片适量 泡姜适量 川味红烧牛脊髓的做法步骤 1 调料配料比较家常：豆瓣、葱、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒等切片备用。 2 脊髓用水漂洗几遍，改刀成5厘米左右的段备用。 烧开水加葱姜和料酒焯遍水。 3 起油锅，六成热下葱、姜略炒，随即下豆瓣炒出红油，下蒜片、泡姜和泡辣椒翻炒。 4 炒出香味后下焯过水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的红萝卜，下适量水，大火烧。 5 脊髓烧入味勾稍浓的芡汁就好了，可以出锅了。如果喜欢麻味，可以在装盘后面上撒花椒面。

2、牛脊髓做法

答：关于这个问题，有以下几种做法： 首先　清蒸牛脊髓 材料： 牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量，生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量 做法： (1)将牛脊髓洗净后改成5厘米左右的小段; (2)将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分; (3)将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里，加入生姜、黄酒、食盐等搅匀; (4)隔水蒸25分钟即可。 其次、香薰牛骨髓 材料： 牛骨髓500克，食盐、味精、白糖、香油、卤料包(八角、肉蔻、鸡油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鲜姜)、熏料(茶叶、白糖、大米) 做法： (1)将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用; (2)坐锅点火加入清水，放入卤料包、食盐、味精、白糖烧开，下牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再。

3、牛骨髓的吃法和做法？

烧牛骨髓- - 主料：牛骨髓 辅料：冬笋 配料：葱、姜、蒜、 郫县豆瓣 、盐、糖、 生抽 、 料酒 、 鸡精 、 高汤 、 花椒 做法：

1、 牛骨髓改刀，切段。

2、 将切好的牛骨髓用 开水 氽一下，捞出沥 干水 。

3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜 切末 ，蒜切块待用。

4、 锅内放油，将花椒炸一下，捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出 香味 ，加入高汤，捞出豆瓣酱渣。

5、 放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧20分钟。

6、 烧至 汤汁 将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。