30l烤箱怎样一次烤两个戚风蛋糕,九阳30l烤箱做戚风蛋糕需要多少度?上下火一样

30l烤箱怎样1次烤两个戚风蛋糕


1、30l烤箱怎样1次烤两个戚风蛋糕


戚风蛋糕是烘焙入门的基础款,可以说简单也可以说难,因为做戚风蛋糕要求注意的有很多,只要1个步骤做不好就会影响到最后的成品。这个是8寸原味戚风的方子。最后附上了成功的秘诀,超详细,1定要仔细看完!!!


食材


主料 蛋黄5个 蛋白5个


辅料


低筋面粉 90g 细砂糖80g(50g+30g) 纯牛奶50ml 色拉油 50ml


步骤


准备好所有的材料


将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离(注意装蛋清的器皿1定要无油无水,而且蛋清内不能掺和1丁点蛋黄,所以分离鸡蛋的时候要注意了,不要弄散蛋黄)


首先做蛋黄糊:先用手动打蛋器搅散蛋黄


加入30克细砂糖


用电动打蛋器低速搅拌均匀至蛋黄颜色变浅


然后边搅拌边加。



2、9阳30l烤箱做戚风蛋糕需要多少度?上下火1样


烤戚风讲究低温慢烤。烤箱170度预热10分钟,放入中层后转150度(上下火1样),烤1个小时。烤好后立刻拿出摔模倒扣冷却就行。最好配个烤箱温度计,温度掌握更精确些,成功率会更高些。



3、32升的烤箱(有3层)烤制8寸的戚风蛋糕,放第几层?


用180度预热,170度烤,烤到后面转150度,放中层,烤熟后倒扣。



4、35升的苏泊尔烤箱烤戚风蛋糕,多长时间和多少温度合


1般烤蛋糕面包不以烤箱容量做参考,主要看烤箱温度和时长。1般戚风讲究低温慢烤,预热170度,上下火150度,烤60分钟,时间到后出炉摔模然后倒扣放到彻底凉透再脱模。最好用烤箱温度计,这样温度控制准1些。

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