凉皮里用什么面粉做面皮最好?

凉皮里用的面粉种类很多，有高筋粉、低筋粉和中筋粉等。

您好，凉皮里用的面粉是高筋粉。

凉皮里一般用高筋面粉做面皮，这样可以使面条劲道有嚼头。如果使用低筋或中筋的面粉制作面皮可能会导致口感不佳。此外，还可以根据个人口味选择其他类型的面粉来调整口感和质地。2美食

凉皮里用的面粉有很多种，比如高筋粉、低筋粉和中筋粉。其中高筋粉比较适合做面皮，因为它含有较高的蛋白质含量，可以使面皮更加劲道有弹性；而低筋粉则相反，它含有较低的蛋白质含量，会使得面皮变软无力。所以在选择面粉的时候要根据自己的需要来决定使用哪种类型的面粉制作凉皮

凉皮是用高筋面粉做的，这样面皮才会劲道有嚼头。

凉皮里用高筋面粉做面皮比较好，因为高筋面粉含有较多的蛋白质和淀粉质。

凉皮的面皮是用高筋面粉做的，这种面粉有很好的延展性和韧性。这样可以让凉皮更加柔软、劲道和美味。

凉皮里用什么面粉做面皮最好 回答 在制作凉皮时，使用高筋粉或中筋粉都可以。如果选择高筋粉的话，可以使面条更加劲道有嚼头；而选择中筋粉则可以让凉皮口感更软糯细腻一些。所以要根据个人的口味和喜好来决定选用哪种面粉做面皮比较好呢！

凉皮的面皮一般用高筋面粉做，因为这样可以让面条劲道有嚼头。如果使用低筋或中筋面粉做的话可能会比较软糯口感不佳