我想看看鱼羊一锅鲜怎么做好吃,的做法，鱼羊一锅鲜怎么做好吃，鱼羊一锅鲜的家常做法

1、我想看看鱼羊1锅鲜怎么做好吃

材料：鱼羊1锅鲜材料：精盐7克，鸡精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。做法：
1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖 鱼头宰杀治净，沥干水分。
2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状； 羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。
3、锅入油烧至5成热，入胖 鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另1面，入煮羊腿肉的汤，大火煮约30分钟出浓香味装入汤碗中。
4、将切好的羊肉片、 羊杂放在鱼头上面，把煮好的汤倒入汤碗内即可。

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2、的做法，鱼羊1锅鲜怎么做好吃，鱼羊1锅鲜的家常做法

1 材料:编辑本段

精盐7克，鸡精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。

2 做法:

1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖鱼头宰杀治净，沥干水分。

2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状；羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

3、锅入油烧至5成热，入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另1面，入煮羊腿肉的汤，大火煮约30分钟出浓香味装入汤碗中。

4、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面，把煮好的汤倒入汤碗内即可。

3、鱼羊火锅要怎么做好吃？鱼羊火锅要哪些材料？如何做鱼羊火锅

鱼羊火锅详细制作步骤

1.取大号紫铜火锅1只，将白菜心、豆腐皮洗净，切丝垫在锅底，羊肉（熟羊肉）铺垫在中间，水发海参、鸡肉（熟鸡肉）、玉兰片（经水发的）、红萝卜切大薄片分4方4色铺在火锅面上，鱼丸（油炸过的）围边，压线1同装入锅内，加入羊肉汤100克，对精盐、胡椒面、味精；将大蒜去皮捣碎成蒜泥。

2.将装好的火锅，烧上火加盖，火锅烧沸15至20分钟，即可上桌食用。

3.将白糖、咸酱油、辣酱油、蒜泥、香油调制为蘸汁，加入50克火锅中汤汁，分为十个小碟，随火锅1同上桌。(如汤汁，蔬菜不够，可随时增添。)。

4、鱼羊汤锅的做法，鱼羊汤锅怎么做好吃，鱼羊汤锅

鱼羊鲜汤的做法

1.羊排洗净，放入冷水锅中慢慢煮开

2.沸腾后撇去大部分血污浮沫，捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用

3.鲫鱼洗净和姜片1起在油锅中双面煎1下

4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎1下(主要为了煮奶白汤，不煎亦可)

5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在汤锅中煮，若直接煮喝前需过滤)

6.加入姜片、料酒和足量的水(煮奶汤需大火煮沸保持沸腾，水少了煮到1半水不够了再加就来不及了，建议容器大1点)

7.大火煮开，开始如果还有带杂质的浮沫，用滤网滤掉

8.保持沸腾，过滤彻底的汤，沸腾的水泡是清亮的

9.调整好合适的火力，既有较大的沸腾状态，又不会扑锅的程度，盖上盖子，炖4十分钟以上直到汤色乳白，提前2十分钟加适量的盐调味

10.如果想吃配菜，和羊肉鲫鱼都搭配的是白萝卜，加入同煮即可

11.起锅前撒1把香菜提鲜就基本完成了，因为鲫鱼没有事先用布袋装起来，煮完难免有鱼刺之类，喝汤前务必过滤。

5、青条鱼烧羊葱的做法怎样做好吃

材料

青条鱼2条，郫县豆瓣酱2勺，糖2勺，盐2小勺，料酒2勺，酱油2勺，油2勺，葱姜蒜适量

做法

1.鱼去头洗净

2.锅里放鱼加油，酱油，盐，糖，葱姜蒜，料酒，郫县豆瓣酱加开水漫过鱼身开火烧开改中小火慢炖30分钟以上入味。

6、羊蝎子鱼都怎样做好吃

主料：羊蝎子

辅料：酱油适量 、 葱少许 姜少许 蒜少许 红糖适量 盐少许 8角少许 花椒少许

红枣少许 桂皮少许

秘制美味羊蝎子的做法步骤：

1. 羊蝎子用清水浸泡30分钟去除血水，如果有迷迭香1起泡去除异味的效果更好

2. 将锅烧热将所有香料下入油锅煸出香味，然后放入控干水份的羊蝎子调入适量的酱油、红糖及没过肉的水。大火烧开，撇去浮沫，小火炖1小时。出锅前撒入适量的食盐即可。

小贴士

1、迷迭香水用来泡肉能够有效的对肉去腥提鲜，此法也可用于其它肉类的处理

2、香料没有列出名单，是不想让大家受太多限制，家中常备的香料全部用到味道应该错不了，如果没有可以使用超市中的炖肉调料包1样很靠谱

3、香料用油煸炒后香味比直接炖煮香味更加浓郁，不可省略这个步骤

4、想让羊蝎子更入味的秘诀在于煮好的羊蝎子放置1夜，隔天吃，这样经过1夜的浸泡，羊蝎子的味道深入骨髓，相当美味的哦。