清炖鱼怎么做好吃？家常清炖鱼怎么做好吃清炖鱼的好吃做法步骤？

1、清炖鱼怎么做好吃？

炖鱼汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不错）

1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味。

2、家常清炖鱼怎么做好吃清炖鱼的好吃做法步骤？

主料鲫鱼500克 辅料姜10克葱5克盐6克胡椒粉2克色拉油5毫升 步骤清炖鱼的做法步骤

11、鲫鱼杀好洗净待用。清炖鱼的做法步骤

22、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鱼的做法步骤

33、煎过后鱼是这样的。清炖鱼的做法步骤

44、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。清炖鱼的做法步骤5

5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

3、清炖鱼怎么做好吃窍门？

1、先将鲤鱼 油 盐 酱油 葱 姜 蒜 八角 香菜 辣椒都准备好待用，然后将鱼处理好后清洗干净切成块状

2、再将油倒入锅里烧热，放入葱姜蒜，放入辣椒和八角翻炒出香味，倒入酱油，再倒入清水

3、放入鱼肉，盖好锅盖大火烧开后转成小火慢慢炖煮一刻钟左右，最后放入盐，撒些香菜就可以盛出品尝了。