清炖鸡怎么做好吃

1、清炖鸡怎么做好吃

前言鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 并富有营养，有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效材料主料：肉鸡1只； 辅料：葱适量、姜适量、香菜1棵、8角2个、盐适量、鸡精少许、料酒少许清炖鸡1将生鸡清理干净2斩成差不多的块3沸水中焯1回，去除血沫4葱切段，姜切片5香菜洗净切段6炒锅上火放清水，加8角、葱段、姜片7再下入鸡块大火煮开8撇去浮沫9放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用 小贴士焯鸡块时，时间不可过长。