煮熟的鹌鹑蛋的做法,鹌鹑蛋怎么做好吃

1、煮熟的鹌鹑蛋的做法

做法1：卤鹌鹑蛋 准备食材如下：鹌鹑蛋280克，生姜1块，葱1根，八角1个，桂皮1块，香叶1片，食盐1小勺，料酒1汤匙，老抽1茶匙，冰糖1汤匙 具体做法如下：鹌鹑蛋洗净备用，加清水煮开后转小火煮7~8分钟，将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎，放入调料和少许料酒，滴入老抽，放入冰糖，加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟，转大火加少许食盐，煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味！ 做法2：鹌鹑蛋焖豆腐 准备食材如下：豆腐300克，鹌鹑蛋12颗，葱、蒜适量，鸡精1茶匙，水淀粉适量，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，老抽少许，胡椒粉1茶匙 具体做法如下：鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，蒜切末，葱切末备用，锅中入适量水烧开，水。

2、鹌鹑蛋怎么做好吃

鹌鹑蛋做法卤煮、糖醋、煎、炸、煮汤等等。鹌鹑蛋卤煮时，需要准备干辣椒、桂皮、食盐、香叶、酱油等调料。锅中加入清水，水煮沸后放入香料后鹌鹑蛋熬煮二十分钟即可。鹌鹑蛋卤煮时，可以将其蛋壳敲开裂痕，浸泡在卤水中，使其更加入味。糖醋鹌鹑蛋，将熟的鹌鹑蛋去壳，放入热油煎上一遍，在裹上糖稀即可。鹌鹑蛋，又称鹑鸟蛋，是鹌鹑的卵，一种天然补品，兼具食用和药用价值，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。

3、鹌鹑蛋熟的怎么做好吃

1、准备的材料

2、用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）

3、将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）

4、放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下

5、中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。

4、煮熟的鸟蛋怎么做好吃

鸟蛋做法一，腐乳排骨鸟蛋 材料 排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鸟蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒 做法

1、排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。

2、鸟蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。

3、下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。

4、倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入蛋翻炒。

5、加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。 做法二，茶香咖啡蛋 材料 鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml 做法

1、鹌鹑蛋小心用清水洗净

2、洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐

3、加冷水没过鹌鹑蛋

4、大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水

5、待鹌鹑蛋。

5、熟的鹌鹑蛋怎么炒

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。很多小伙伴不知道鹌鹑蛋怎么做好吃，下面给大家介绍一道糖醋鹌鹑蛋的做法，希望大家能喜欢！ 第一步：鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入凉水（凉水煮不易破皮），加入少许盐（容易剥皮）水开后转小火煮五分钟即可。倒入凉水中过凉剥皮备用。 第二步：盘中撒入干淀粉，放入鹌鹑蛋均匀的挂上一层淀粉，放入密漏。