桂花怎么保存的久？新鲜桂花怎样保存香味？怎样才可以不变色？

1、桂花怎么保存的久？

1、把新鲜的桂花摘下来之后，装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。
2、桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。
3、把桂花先用少许盐腌制1下，然后挤去多余水分，再1层桂花1层白糖，腌制成糖桂花，这样也可以保存很长时间。
4、先把桂花用白糖腌制几天，等发酵好了，然后倒进白酒里，密封保存，2-3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。扩展资料：桂花中的维生素a和维生素b非常的丰富，此外还含有很多的钾元素。如果自己的体内缺少这些营养元素的话，那么可以通过食用桂花做成的食品来补充这些营养。桂花要用于食用，得经过1系列的加工处理才行。可以将桂花酿制成桂花酒，或者把桂花做成桂花糕，我们平时所熟知的桂花茶，也是用桂花加工而成的1种茶叶。

2、新鲜桂花怎样保存香味？怎样才可以不变色？

新鲜桂花的保存方法桂花开的季节香气4溢，看到满大街的桂花掉落很是心疼，大家不妨把桂花收集起来保存利用更好，可以酿成桂花酒，封干保存都是不错的选择，今天我们教大家几个保存鲜桂花的方法。如果是去买桂花的话注意：花枝越长越新鲜.购花时应选择同类花枝中最长者，因为为保持新鲜和吸水性能，花店每天要在下端剪去1段，因此茎越长的花越新鲜。观察花材的整体形态，凡叶面稍有萎焉，发黄，或浸入水中的花茎，叶片变成褐色，黑色的花枝，新鲜度差，不宜购买。新鲜桂花保存方法如下：材料需要：白糖、盐、蜂蜜、白酒冰箱冷冻保存：如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。但是，这种保存方法并不是很完美的。因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果。因此，建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花，如果时间来不及则可以临时冷冻起来。自然风干保存：把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。盐腌制保存：把桂花先用少许盐腌制1下，然后挤去多余水分，再1层桂花1层白糖，腌制成糖桂花、桂花蜜或桂花酱将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择，取用方便而且能长期保存。酿成桂花酒：先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。高温烘干存放：就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。以上几种就是新鲜桂花的最佳保存方法。

3、摘下的桂花如何保存

1、选择冷冻保存法，这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来，朵朵都是新鲜的状态。

2、把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

3、可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放1些干燥剂，可以保存很久。

4、刚摘的桂花怎么保存

1、冷冻保存法，如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花，可以选择冷冻保存法，这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜的状态。

2、盐水浸泡法，关于桂花怎么保存，其实还有1个很简单的方法就是用盐水浸泡，我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

3、自然风干法，我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放1些干燥剂，可以保存很久。

4、酿桂花酒法，其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是1种非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、桂花糖怎么保存

1、桂花糖的保存方法：要防止阳光直射，尽可能放在阴凉避光的地方，每次取用时最好使用干净的器具，食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸，最好不要食用了。

2、糖桂花的储存如老酒，只要保存得当，时间越久越香浓。1般来说，自家酿制的糖桂花可以保存1至两年。放在冰箱中更可以保存3至4年不变质。

6、怎样保存桂花可以食用？制作桂花茶有什么步骤，最好详细1点···谢谢大家！

做成干花

干花制作的方法有多种，但以自然干燥法制作为简单易行，1般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分扩散，引起发霉。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长1些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后被此易挤碎。1般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

2、做糖桂花

1.新鲜桂花：

新鲜桂花采下来，先用少许盐腌1夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例1层桂花1层糖，腌制起来，找1个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方1星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

小贴士:
1、新鲜桂花不能洗

2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加1片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦

2.干桂花：

将干桂花，放清水里漂洗1下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌1下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。

小贴士：
1、如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花1同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。

2、是上锅蒸不是煮哦，1定不要搞错了。