怎么煲鱼头汤？如何煲鱼头汤

1、怎么煲鱼头汤？

煲汤鱼头汤需要放的东西：鲶鱼头1个、姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克煲汤鱼头汤的具体做法：

1、准备好食材

2、再准备葱段5g

3、起锅烧油，倒入食用油5ml

4、将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟

5、再加入葱段、姜丝，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分钟

6、在加入盐2g，白胡椒粉2g，搅拌均匀

7、装盘中，出锅食用。

2、如何煲鱼头汤

萝粉鱼头豆腐汤 材料:鱼头、豆腐、木耳　　 调料：香菜、大葱、姜、味精、料酒、盐、香油 做法：

1、将香菜洗净切段，木耳泡发洗净。 　 　

2、将鲢鱼头洗净，用刀劈成两半，放锅中炖煮，直至鱼头烂熟，将鱼头捞出，作他用。 　　

3、将煮鱼头的汤去掉渣滓，放入豆腐、木耳、葱花、姜片、料酒、盐，煮一会，至豆腐煮透、木耳绵软，加入味精、香菜、香油即可出锅食用。

3、用高压锅怎样煲黑豆鱼头汤

把鱼头剖开，红枣洗干净备用。生姜切片备用。把锅烧红，什么也不放，直接把黑豆放进去炒。直到黑豆的皮都裂开。把黑豆拿东西装起来，放水下去泡着。重新放油把姜片爆香。把鱼头的两边煎一下。这样就可以放到高压锅里煲了，记得要放冷水。把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时。最后放入油盐调味，这样一个营养健康的黑豆鱼头汤就煲好了。

4、如何做淮山北芪煲鱼头汤？

主料鲫鱼500克 花生50克 眉豆30克 金针菜25克 北芪20克辅料油适量 盐适量 红枣适量 生粉适量 姜适量步骤

1、鲫鱼收拾干净，用盐和姜片腌一下；

2、红枣去核，北芪洗净；

3、提前泡发花生和眉豆；

4、金针菜提前泡发，后洗净沥干；

5、锅中煮开水约2000ML，先下花生，眉豆，红枣，北氏等，再次煮开

6、另起一油锅，鲫鱼抹点生粉下锅煎香两面；

7、把煎好的鲫鱼移入汤煲入一起煮开；

8、这时放入金针菜一起煲约1个半小时；

9、最后加盐食用。