外婆家奶油虾的做法？外婆家蒜蓉粉丝虾的做法

1、外婆家奶油虾的做法？

蒜蓉粉丝虾的做法：需要提前准备：虾250克、粉丝1把、小葱1根、蒜2个、姜2片、生抽1小勺、食油1汤匙、食盐1小勺、鸡精1/4茶匙、白糖1小勺、醋1小勺

1、准备材料，粉丝泡软

2、将虾头切掉，去虾线，粉丝放盘内上面铺上虾

3、葱、蒜、姜切末入炒锅炒香

4、将炒香的蒜末铺在虾上

5、将生抽、盐、鸡精、白糖、醋放碗里调开，倒入虾盘里，上锅蒸8分钟即可

6、出锅放上葱丝即可。

2、外婆家蒜蓉粉丝虾的做法

材料：虾 、龙口粉丝、 蒜 、香葱 、生抽 、姜末，老抽，蚝油，盐，糖白糖 、清水 、胡椒粉 、鸡精 、香醋 、盐。做法：

1、粉丝用温水泡开，约30分钟 ，海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。

2、从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形 ，将粉丝铺在盘底，将虾摆盘。

3、将所有蒜末的二分之一放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上。

4、放入锅中，上气后蒸四五分钟。

3、外婆家蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾做法　　主料：虾　　辅料：龙口粉丝 蒜 香葱 生抽 白糖 清水 胡椒粉 鸡精 香醋 盐　　

1、粉丝用温水泡开，约30分钟　　

2、海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。、　　

3、从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形　　

4、将粉丝铺在盘底，将虾摆盘　　

5、将所有蒜末的1/2放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上　　

6、放入锅中，上气后蒸四五分钟即可　　

7、出锅后撒上葱花，3茶匙油烧热后淋在虾上，就可上桌了。

4、外婆家清蒸凤尾虾的做法

原料 基围虾250克，粉丝半卷，蒜头一个，油、盐、生抽、糖适量。做法

1、基围虾去头去壳留凤尾，去虾线和泥肠后洗净。

2、粉丝提前泡软，滤干水后填入盘底。上面铺上虾。

3、蒜剁成蓉，浇上热油。加入适量的盐、糖、生抽拌匀。

4、将调好的蒜蓉汁，均匀的淋在虾上。用胡萝卜围在盘边。

5、水开后上锅蒸4分钟，撒上葱花取出即可。