皮皮虾的做法,姜葱炒螃蟹怎么做好吃

1、皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾 　　材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜 椒盐皮皮虾 　　1头，酱油。 　　做法： 　　

1、红尖椒和蒜剁成末。 　　

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 　　

3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 　　

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。 　　盐水皮皮虾 　　原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 　　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入1些盐、姜汁，再点上 盐水皮皮虾 　　几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上1些切好的青红椒丝，1盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。 　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。 　　香辣皮皮虾 　　原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 　　做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾 　　加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入1同炒制，等到虾身变色后，稍微加上1点清水，用小火稍微炖制1会儿，就可出锅了。 　　特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。 　　清蒸皮皮虾 　　原料： 　　虾蛄、葱、姜。 　　做法： 　　

1、先将虾蛄洗净。 　　

2、将姜切片、葱切段。 　　

3、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。 　　

4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

2、姜葱炒螃蟹怎么做好吃

前言今天去海鲜市场看见有卖螃蟹的，全是活的而且还挺大的，价格也不贵才10元1斤，就买了2斤，趁着还是活的螃蟹赶紧把它炒着吃了，活的螃蟹做成菜味道就是格外的鲜。材料主料：螃蟹1000g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量姜葱炒螃蟹1把螃蟹洗净2把螃蟹割两半3辣椒切块姜切丝胡萝卜切条4蒜切片葱切段5锅里加油烧热放蒜爆锅爆出蒜香味6放酱油把螃蟹放入翻炒7加1小碗水继续翻炒放辣椒胡萝卜姜葱8放1点鸡精翻炒入味即可小贴士把螃蟹的盖剥下来再割两半，螃蟹里面的汁出来了做出来的菜才会更显得美味。

3、海蟹蒸出来为什么又苦又涩

发苦发涩是因为像胶造成的，下次1定要去掉，像胶加热后会挥发出对体有害的物质在，还有1定要把海蟹清洗干净。