猪肉肥肉怎么做好吃,比较肥的五花肉怎么做好吃？

1、猪肉肥肉怎么做好吃

1道猪肉肥肉的好吃做法

【糖醋肥肉】食材准备：肥肉，淀粉第1步：改刀准备肥肉500克，先切成宽条、再改刀成均匀小丁。第2步：焯水锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的肥肉，焯水2分钟左右，肥肉表面变亮以后倒出来，用清水冲洗、冷却控水。第3步：挂糊盆中加入面粉50克，淀粉30克，色拉油20克，色拉油能使炸出的肉块、口感更酥脆，再加入1勺清水，朝着1个方向搅拌成可以拉丝的细腻面糊。然后把焯过水的肥肉倒入面糊中、搅拌均匀备用。第4步：炸制锅内多烧1些油，油温升至5成热时起锅，把肥肉块1块1块放入锅中，肥肉块下完以后把锅放在火上，保持小火炸至肉块表面变黄后捞出控油，这1步的目的是把肉块炸熟、炸出1部分肥油。然后升高油温至6成热，油面冒青烟时。

2、比较肥的5花肉怎么做好吃？

作为家常必备食材，5花肉的做法实在是太多了。各大菜系享誉南北的名菜数不胜数，东坡肉、红烧肉、回锅肉等等。但是自家厨房做的话就要做到肥而不腻，健康又美味！下面5花肉的做法与大家共享。

【主料】5花肉1大块

【配料】小葱两根，姜，8角，花椒，香叶，桂皮适量

【调料】糖，盐，生抽、料酒、水淀粉适量。

烹饪步骤：

1、5花肉放在锅内焯水，皮朝上放置，水开后大概两3分钟后捞出沥干水分，排出血水。然后切成方形的块。

2、锅内加少量油炒糖色，炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深，先起小泡，后起大泡，大泡快消失后，马上加入半碗水，。

3、比较肥的5花肉怎么做好吃？

比较肥的5花肉怎么做好吃？这个问题有点意思，不知道题主是问用比较肥的5花肉做成红烧肉，还是问用肥的5花肉炒成什么菜好吃？今天就从这两方面来回答吧。

1、啤酒5花肉的做法：

1、5花肉整块清洗干净后，冷水下锅，煮出血沫后捞出，切成小块

2、热锅不放油，将切好的5花肉煸炒，煸炒出猪油之后，将猪油、猪油捞出，分开放置

3、热锅凉油，放入冰糖，小火慢熬

4、当糖水的气泡越来越多时，倒入5花肉，开始上色

5、当5花肉颜色变深时，就可以倒入啤酒，淹没过5花肉即可

6、转大火，啤酒开始沸腾的时候，再转小火

7、放葱段、姜片、多个蒜瓣，以及。

4、肥5花肉怎么做好吃 肥5花肉的做法

1、准备食材：1块比较肥的5花肉，1颗新鲜的生菜。

2、调味料（每个人的口味不同，按照自己的口味来选择具体用多少）：适量的海鲜酱，适量的蚝油，1些料酒，1些芝麻，1些辣椒面，少量的盐，1些花椒面，适量的植物油。

3、首先，咱们把5花肉的肉皮给割掉（也可以不割掉，会很有嚼劲），洗净，在切成薄薄的肉皮放入盆里。

4、取1只碗调制1个秘制酱汁：放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。

5、秘制酱汁做好之后，倒入5花肉中，抓匀，在密封好，放入冰箱静置12个小时。

6、取出腌制好的5花肉片，把生菜摘成1片1片的洗净，并把水分沥干，整齐的放入盘里。

7、紧接着，咱们就可以开始起锅做菜了。

5、稍肥的5花肉怎样做好吃

材料：5花肉、白糖、料酒、生抽、老抽、干辣椒、8角、桂皮。

制作步骤：

1、5花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉；

2、烧1小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水；

3、平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖，小火慢慢地炒化；

4、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色；

5、加入料酒、生抽、老抽、干辣椒、8角、桂皮，淹过肉的温水；

6、先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖；

7、炖约1小时，中间每隔20分钟用筷子翻动1下肉块；

8、到最后10分钟，汤汁。