手抓饼皮怎么做,手抓饼皮还可以怎么做？

1、手抓饼皮怎么做

1、准备材料：普通面粉500克，开水150克，凉水160克，玉米油50克，猪油版20克，盐3克。

2、将面粉和盐权先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，然后加入猪油用手揉成光滑的面团。

3、面团揉好后盖上保鲜膜放置1旁醒30分钟。

4、30分钟后，将醒好的面团放到案板上揉圆。

5、平均分成8份，将每个面团都均匀抹上1层玉米油防粘。

6、手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状。

7、用擀面杖擀成长方形透明的面皮，越薄越好。

8、借助切面刀将面皮长的1边象叠扇面的方法慢慢叠至另1边。

9、将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽1下，1定要掌握好力度千万别拉断了。 1

0、两手配合将面条的1头慢慢圈起来直至卷成1个圆饼，将收口的1头压到面饼下面。 1

1、卷完后再将面饼两面涂上1层玉米油，静置松弛15分钟。 1

2、用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼。 1

3、每个做好的圆饼都用烘焙纸分别隔开。 1

4、1层饼1层烘焙纸的依次叠放起来，这样手抓饼皮就做好了。 1

5、将饼皮装入保鲜盒放冰箱冷冻，制作的时候拿出来使用即可。

2、手抓饼皮还可以怎么做？

手抓饼皮子做法：

1、做法面粉400g、葱花100g、香油10g、盐3g、5香粉10g

2、做法1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成1个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。2.葱花切末，用盐、5香粉、香油腌过。3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚1点， 在面皮上撒1层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。5.切记千万不要把两端切断。6.切好的面皮。7.从1边开始卷成长条状。8.把长条从1端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。9.卷好。10.面团擀薄。11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把1份饼煎成两面都呈金黄色。12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。