毛豆角煮法,毛豆角怎么煮好吃

1、毛豆角煮法

好食材才能做出好味道，先教您怎样挑选优质毛豆。 1：在挑选毛豆时，尽量选择那种饱满的，豆粒较大的，这样的吃起来口感更棒一些。 2：看一下颜色，尽可能的选择表面没有黄色的，而是绿色的，这样的毛豆不会老。 3：挑选毛豆时，看明白表面是否有水，不良商家会在上面喷洒一些水，来掩盖毛豆的新鲜度，尽量选择干一点的。 4：看一下毛豆是几节的，一般三节一上的比较好，比较饱满。那种单节的往往是还没成熟的，尽量不要购买。 【煮毛豆】 原料：毛豆，八角，花椒，香叶，盐，姜。 做法，1：买回的毛豆，用淡盐水浸泡1小时，在用双手捧着轻轻搓洗几遍。 2：用剪刀剪掉两头的角，姜切大片备用。 3：锅内加入清水，放入八角，花。

2、毛豆角怎么煮好吃

毛豆 250克 香叶 4片 盐 2大勺 八角 3颗 陈皮 2片 小茴香 适量 做法步骤

1、锅里装适量凉水，再把所有的香料和盐放入锅中，大火煮开。

2、等水烧开后，倒入洗净的毛豆角，现大火煮开，再中火煮40分钟左右。煮好的豆角在水里焖半小时后再捞出。

3、简单的盐水毛豆角就完成了。绝对是夏季追剧好搭档。 小贴士 香料可以根据自己口味调整添加，没有固定模式。 毛豆的营养功效 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

3、毛豆角怎么煮好吃

1、食材：毛豆角500克、花椒30粒、盐3克。

2、准备一斤新鲜的毛豆角，去掉硬杆和无豆的毛豆角。

3、用剪刀把毛豆角两边的角剪掉，这样，在煮的时候，更容易入味。

4、用清水把毛豆角洗几遍，搓去上面的毛和土。

5、小锅放上清水，煮开，放上一小把花椒一起煮，煮出香味。

6、再往锅中放入两勺盐，调一下味道，盐放多少，根据自己口味来定。

7、将毛豆角放入锅中，大火煮开以后，再换成小火煮，毛豆角要多煮一段时间，以免吃完身体不舒服。

8、毛豆角煮熟后，将花椒水控出去，将毛豆盛入盘中，就可以吃了。浓浓的花椒香和豆香，特别好吃。