牛霖肉适合怎么做,牛霖肉怎么做?

牛霖肉适合怎么做

1、牛霖肉适合怎么做

牛霖肉能做炖牛霖肉、红烧牛霖肉、爆炒牛霖肉等。其中红烧牛霖肉需要准备材料:牛霖肉、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽、生抽。共分为3个步骤。以下是红烧牛霖肉做法详细操作:操作/步骤1焯水牛霖肉切小块放入锅中,加入水、料酒、姜,大火煮开。2加入调料锅里放油加入冰糖,熬至变色,加入八角、桂皮、姜、蒜、老抽、生抽。3煮5分钟倒入牛肉,翻炒均匀,加入少量水煮5分钟即可。END总结:以上就是关于牛霖肉适合怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

牛霖肉怎么做?

2、牛霖肉怎么做?

牛霖是牛后腿的部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为3-4公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。牛霖适合做酸菜牛霖做法如下:

1、牛霖/牛里脊 300克 四川酸菜 100克 郫县豆瓣酱 1茶勺 小苏打 2克 鸡精 2克 生抽 一茶勺 水淀粉 5克 芝麻油 2克 植物油 3汤勺 洋葱碎 1小勺详细步骤:

1、牛里脊切0.5*0.5*5厘米的牛霖,加入少许小苏打,鸡精适量的生抽与2大勺的水抓均匀后,加入1汤勺植物油拌匀腌制20分钟;泡菜切成碎末备用。

2、 炒锅内加入3汤勺植物油,加入洋葱碎爆香后,加入腌制好的牛肉快速滑炒变色后盛出备用。

3、 炒锅内留底油,加入郫县豆瓣酱炒出红油,并加入四川酸菜翻炒2-3分钟,炒出酸菜的香味后加入牛肉快速拌炒均匀后加入少许水淀粉翻炒30秒后,淋少许芝麻油出锅即可。

牛霖怎么做好吃

3、牛霖怎么做好吃

1、主料:牛臀肉(牛霖肉)300克、 水150毫升、 蛋清20克 、淀粉10克。

2、辅料:葱5克 、姜8克 、蒜4克 、盐2克 、料酒7克 、豆瓣酱40克、 食用油5毫升、 水淀粉10克、 海椒面5克 、花椒面5克。

3、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片。

4、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。

5、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香。

6、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸。

7、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀。

8、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末即可。

牛霖肉怎么做好吃

4、牛霖肉怎么做好吃

1、主料:牛臀肉(牛霖肉)300克、 水150毫升、 蛋清20克 、淀粉10克,辅料:葱5克 、姜8克 、蒜4克 、盐2克 、料酒7克 、豆瓣酱40克、 食用油5毫升、 水淀粉10克、 海椒面5克 、花椒面5克。

2、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片。

3、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。

4、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香。

5、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸。

6、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀。

7、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末即可。

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