牛霖肉适合怎么做,牛霖肉适合怎么做

1、牛霖肉适合怎么做

牛霖肉能做炖牛霖肉、红烧牛霖肉、爆炒牛霖肉等。其中红烧牛霖肉需要准备材料：牛霖肉、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽、生抽。共分为3个步骤。以下是红烧牛霖肉做法详细操作： 操作/步骤 1 焯水 牛霖肉切小块放入锅中，加入水、料酒、姜，大火煮开。 2 加入调料 锅里放油加入冰糖，熬至变色，加入八角、桂皮、姜、蒜、老抽、生抽。 3 煮5分钟 倒入牛肉，翻炒均匀，加入少量水煮5分钟即可。 END 总结：以上就是关于牛霖肉适合怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、牛霖肉适合怎么做

1、把牛霖肉用清水洗净后沥干,切成小块;加入适量调和油、食盐、鸡精、嫩肉粉、柠檬汁调味 (大概阉制1小时左右).

2、 加入少量生油到不沾锅烧热,放入阉制好的牛霖肉,煎熟后上碟 (牛肉生熟程度可随各位喜好,喜欢吃嫩一点的就不要煎得太熟了牛霖，学名“膝圆”。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。没有试过干切，应该可以。 扩展资料：营养价值:牛霖性味甘平，含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 牛霖的营养价值高，古。