藕怎么去皮莲藕怎么去皮？莲藕去皮后怎么莲藕怎么去皮不黑

1、藕怎么去皮莲藕怎么去皮？

莲藕的皮是很薄的，如果是做糯米藕的话可以不用去皮更好，如果是做凉拌藕片的话去皮后的口感更好。可以用刮皮器直接从一个端口刮向另一个端口，连续操作就可以刮出一整条白白的嬾藕了。

2、莲藕去皮后怎么莲藕怎么去皮不黑

用刀削鲜藕皮常常会削的薄厚不匀，且削过的藕还容易发黑。用金属丝的清洁球擦鲜藕，能够擦得又快又薄，连小凹处都可以擦到，去完皮的藕还可以保持原来形状，既白又圆。但擦前应该先用水将藕冲湿。去皮后的莲藕若不会保存仍会发黑，因此推荐使用食盐水、食醋水或者开水浸泡，可减轻变黑现象的发生。

3、莲藕怎么去皮

莲藕的皮是很薄的，如果是做糯米藕的话可以不用去皮更好，如果是做凉拌藕片的话去皮后的口感更好。可以用刮皮器直接从一个端口刮向另一个端口，连续操作就可以刮出一整条白白的嬾藕了。

4、莲藕怎样去皮？为什么凉拌前要过醋水？

削刀当然好一些， 莲藕在拌之前要在锅里用开水过一下， 同时加点胡萝卜丝，芹菜丝，木耳一起， 然后捞起来， 剩下的就是要拌了， 加油，醋，鸡精，盐， 用筷子拌匀就好， 醋和盐晚一些放比较好。