昂公怎么烧好吃,干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

1、昂公怎么烧好吃

用料：昂公四条、大蒜头、黑胡椒、盐、鸡精。

1、热锅热油，放入葱、大蒜头、姜。

2、将处理干净的昂公放入，盖上盖子小火煎四分钟。

3、昂公翻一面，撒鸡精、黑胡椒、盐，继续盖上锅盖，小火煎三分钟。

4、开大火，加适量黑胡椒、盐，翻炒均匀即可出锅享用。 黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质。

2、干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

1、原料：昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。

2、昂公鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；

3、锅内下油烧至八成热，放入昂公鱼炸至金黄色，捞出沥油；

4、锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。