港式菠萝油吃法,菠萝油怎么吃

1年前

1、港式菠萝油吃法

菠萝配上黄油的美味相信没有几个吃货可以抗拒，美味的港式菠萝油受到了越来越多的人的喜欢。如果学会了港式菠萝油的做法，在聚会的时候给大家露一手也是倍有面子的一件事了。小编今天就给大家分享一下港式菠萝油的做法，相信各位吃货朋友们都已经迫不及待了吧。

1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。

2、用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。

3、将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。

4、将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。

5、筛入低筋面粉，轻压拌匀。

6、轻压成菠萝皮面团后，放保鲜袋中压平，放入冰箱冷冻半小时再放入冰箱冷藏室。

7、混合中种面团中的的所有材料，揉至面团均匀即可，盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、菠萝油怎么吃

将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色。吃法： ①牛油夹中间。 ②用调羹底把菠萝油压下去。 ③双手拿起送入口中，这样酥皮完全不会散落哦！扩展资料：食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇含量更要高一些。以香港茶餐厅而言，同样高脂、高胆固醇的，自然以鲜油多为最，其他各类食物比这两样的含量都较低。参考资料来源：百度百科-菠萝油参考资料来源：百度百科-菠萝包。

3、菠萝包的黄油要化了再吃么

菠萝包并不需要等黄油化了再吃。菠萝包的黄油一般是奶油黄油，如果加热到完全融化，会非常烫嘴，而且奶油的造型也会融化，面包的口感也会降低。菠萝包的黄油：菠萝包的黄油一般起到造型作用，而且不是纯黄油，一般是和奶油搭配，形成口感上的平衡，并且让菠萝包的口感更好。如果需要加热菠萝包，只需要在微波炉加热数秒即可，否则奶油和黄油融化，会导致菠萝包直接塌陷，外表甜糯的奶油层也会融化流淌到容器里。喜欢吃温热的面包，可以到面包店等待刚出炉的新鲜面包~ 。