羊血怎么做好吃？羊血怎么做好吃

1、羊血怎么做好吃？

羊血是我非常喜欢的食物，每次去羊汤馆都要点上一盘【熘炒羊血】。因为这道菜羊血滑嫩，搭配点辣椒熘炒而成，吃起来回味又有些咸、鲜、微辣，最主要的是价钱不贵，一般也就不到20一盘。 羊血不同于猪血入口有发渣的感觉，羊血一般都是比较鲜嫩的，嫰的能到你用筷子一夹就碎，有时候吃它需要搭配勺子来舀。经常去市场买菜，发现卖羊肉的摊位也有羊血售卖，而且价钱真的很便宜，可以说跟青菜的价钱差不多，所以偶尔也会买上一些，回家来制作这道【熘炒羊血】。 而且我觉得羊血最好吃的方法，除了羊杂汤里的以外，也就只有这一种做法了!羊血怎么做好吃——。

2、羊血怎么做好吃

羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。 主料：羊血400克。 辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。

1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。

2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。

3、热锅放油，放入葱花爆出香味。

4、放入胡萝卜翻炒几下。

5、放入芹菜翻炒几下。

6、翻炒至芹菜变软。

7、放入羊血滑炒几下。

8、放入酱油。

9、翻炒几下。

10、加入淀粉水。

11、再加入少许盐。

3、羊血的做法大全家常 羊血怎么做好吃

1、羊血豆腐汤 原料：羊血，豆腐。 配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。 分别将豆腐、羊血洗净切方块。 葱切段，姜切片，香菜切段。 锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。 水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。 再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可。

2、韭菜炒羊血 材料：羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量。 羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。 放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。

4、羊血怎么做好吃，羊血的吃法

鲜羊血的做法： 烧羊血 主料：羊血250克 。 辅料：葱1颗，蒜6瓣，姜1块，盐2克，酱油5克。 制作过程：

1、羊血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

2、中小火煮约20分钟，拿起一块羊血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

3、把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

4、将羊血切成约2厘米的片状，羊血易碎，不宜切得太薄。

5、葱头、葱叶、蒜、姜分别切条状。

6、锅内放油，油热后加葱头跟蒜。

5、羊血怎么吃

1、刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、

3、3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中。

2、羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。右手持刀在凉水里蘸过后，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成"火柴棒"粗细的长条，整齐地排入盆内。

3、先将花椒、小茴香放入干锅里加温，去潮焙干，碾成细面另放。其他调料混合后碾碎成面，过箩后与花椒、小茴香面搅拌均匀。"腊汁油"也是主要调料，制法是将调料包放入清水中，煮至出。

6、羊血的吃法做法

羊血的简介

1、简介 羊血牛科动物山羊或绵羊的血,主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

2、羊血的食用处理方法 接完羊血后,不要等,马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀,然后放在一旁,等待羊血凝固。等羊血凝固后,用刀划成20厘米长、14厘米宽、

3、3厘米厚的块,倒入开水锅中,用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止(约1小时),捞入清水中即成。 羊血的吃法（做法）大全 韭菜炒羊血的做法 材料:羊血1块、韭菜200克、蒜苗。