辣菜怎样腌制才好吃,腌咸菜（辣菜）怎样做才好吃呢？

1、辣菜怎样腌制才好吃

辣菜用盐腌制好吃，腌制辣菜有以下3种方法：准备食材：辣菜，盐，小米辣。方法1：取新鲜的辣菜，用开水烫1下，放凉后加适量盐，放坛子里密封好，过几天就能吃了，这种方法腌制酸香可口。方法2：全程无水无油，把菜洗干净晾晒蔫软，放盆里用盐抓出水，装瓶子里也行，用擀面杖给它压实装满，最后菜的水1定要淹没过菜，十天左右能吃了。这种方法可以整颗腌，也能切碎了腌。方法3：将野辣菜洗干净晾干水分直至野辣菜软软的。将野辣菜放入坛子中，然后依照1层菜撒1层盐的顺序压紧。加入适量的小米辣，导入凉白开盖过最上面的菜面，全程无油。密封保存，腌制20-25天，等野辣菜腌出来颜色黄黄的就可以捞出来吃啦。野辣菜是农村冬天难得的好东西，腌制好的辣菜不仅直接生吃口感很好，还可以炒吃。红辣椒切。

2、腌咸菜（辣菜）怎样做才好吃呢？

腌咸菜（辣菜）的做法步骤

步骤 1

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先去野外摘1车野辣菜，野地里到处都是

步骤 2

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洗干净，吊在户外吹1天，稍微控干的水分。

步骤 3

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1层菜1层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。

步骤 4

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全部入缸后上面压1块大石头，家里没有石头，用的油壶装了水，然后封缸，等待14天。中间可以打开翻动1下，会慢慢出水。记得缸里面不能有油，当时做的时候忘记拍照了。

步骤 5

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出缸后再用水清洗1下，拧干水后切碎。

步骤 6

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切碎后，锅里入油，干辣椒爆香1起炒熟即可。

3、焖辣菜怎么做好吃法

焖辣菜丝是1种时令小菜。每年辣菜疙瘩和青萝卜收获的时候就可以制作了。制作成功的辣菜丝吃起来呛鼻子，香辣下饭，从小就喜欢吃呢！

主料

辣菜疙瘩

1个

青萝卜

1节

辅料

花椒粒15毫升

葱1节

姜1块

花生油适量

盐适量

熟芝麻适量

焖辣菜丝的做法

1

辣菜疙瘩洗净。

2

削去外皮。根部比较容易藏泥，要仔细用刀削干净。

3

青萝卜准备好。

4

嫩辣菜樱子洗净控水。

5

辣菜切细丝，葱姜切末，萝卜切成薄薄的圆片。

6

炒锅烧热，放油，加入花椒粒小火炸香。

7

加入葱姜炝锅，加辣菜丝快速。

4、辣菜怎么做好吃

辣菜制作方法：

主料：菜瓜1个，红辣椒1个。

辅料：葱1棵，盐适量，醋少许，红干椒5个。

1、准备好各个食材，菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净。

2、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝1下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒。

3、加1小勺醋，翻炒，放入1勺盐和鸡精，翻炒1分钟。

4、快出锅时撒入点葱花翻1下即关火装盘。

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5、炒辣白菜怎么做好吃又简单

辣白菜好吃又简单的炒法如下：
1、将白菜洗净，再准备1个红尖椒和1根葱。
2、将白菜切成细丝，红尖椒切成段，葱切成丝。
3、锅中放入食用油，油热后，放入红尖椒。
4、红尖椒炸成黑色，辣味才最大，此时加入葱花炝锅。
5、将白菜倒入锅中翻炒均匀。
6、倒入适量的酱油，改变1下白菜的颜色，同时也增加香味。
7、尝1尝咸淡，加入适量的盐调味。
8、将白菜炒熟炒匀后，就可以出锅了，辣辣的，香香的，非常好吃。