蚕蛹怎么吃？蚕蛹怎么吃啊

1、蚕蛹怎么吃？

蚕蛹

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2、蚕蛹怎么吃啊

蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹1切两半，取出黑心。这样做不仅能充分入味，还能提升口感。[5]

推荐菜品

1、蚕蛹蒸核桃

[原料]鲜蚕蛹100克，核桃仁200克，酱油、黄酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、葱、生姜、植物油各适量。[9]

[制法]将鲜蚕蛹洗净，除去断丝头等杂质，装入白布袋内绞除水分，放入锅中炒干或晒干。炒锅上火，放油烧至6成热，下葱、生姜煸香，放入蚕蛹、黄酒煸炒，再加酱油、精盐炒几下，放入瓷碗内，加白糖、鲜汤，上笼蒸15分钟后取出，去葱、生姜，加入味精、胡椒粉，调好口味即成。此菜色泽红润，味咸。

3、蚕蛹怎么吃

蚕蛹的吃法有：

1、炸蚕蛹：将蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可食用。

2、烤蚕蛹：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成1串1串，放入烤炉，刷上1层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可食用。

3、辣子蚕蛹：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油。

4、茧蛹怎么做好吃又简单

关于茧蛹怎么做好吃又简单呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的茧蛹的做法大全，1起来看1下吧。

虾仁蛹浆鸡蛋羹

材料

茧蛹300克，鸡蛋2个，干虾仁20克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，芝麻油10克。

做法

1、茧蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋。虾仁切碎。

2、在容器中加入料酒、湿淀粉、胡椒粉等材料，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，淋入芝麻油。

3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。

小诀窍特点

口感软嫩，口味鲜香，风味别具，营养丰富。

功效

茧蛹营。