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如何做可乐鸡腿？可乐鸡腿怎样做

如何做可乐鸡腿？可乐鸡腿怎样做

井博

假如你不来，广告明星就是他

1年前

1、如何做可乐鸡腿？

把鸡腿划几刀，抹淀粉腌制，锅内放油加热，放入鸡腿煎黄，倒入可乐煮开，放入盐，冰糖，煮至粘稠，小火收汁，盛出即可。需要提前准备好的材料包括：鸡腿十一个、可乐一瓶、盐适量、冰糖适量、淀粉适量、姜适量。

1、把鸡腿用刀划几刀。

2、加入淀粉，拌匀，静置10分钟。

3、锅内放油加热，放入鸡腿。

4、煎至两面金黄，倒入可乐，可乐没过鸡腿。

5、大火煮开，放入盐，冰糖，拌匀。

6、煮至粘稠，小火收汁上色。

7、盛出完成。注意事项：

1、用淀粉是让鸡腿肉变得嫩一点，口感不会这么干。

2、冰糖切记不要放多除非特别喜甜，可乐本身就是甜味的，冰糖适量就好。

2、可乐鸡腿怎样做

可乐鸡腿的做法：

1、洗净鸡腿，斩成块状待用。

2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。

3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。

4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

5、加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮。

6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入盐调味。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

3、可乐鸡腿怎么做？

可乐鸡腿的做法材料：超市“琵琶腿”若干支，可以先按最少量试一下味调味料：可乐1厅，酱油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片做法：

1、将鸡腿洗干净，倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟，去血水后冲洗干净

2、将鸡腿再次放入锅中，倒入可乐和酱油，量以淹没鸡腿2/3高度为宜。大火将其烧开。

3、改小火煮约10－15分钟，中途多次翻动鸡腿使其上色、入味。时间到后将鸡腿取出剁块摆盘，锅中继续倒入水淀粉勾芡

4、将芡汁将在鸡腿上，旁边摆上香菜或其他颜色蔬菜点缀即可。注意事项：

1、如果各位MM需要KEEPFIT，在加工吃菜时可注意以下几点：★第一步氽水前可在鸡腿上轻划几刀并加盖煮沸，这样可以在去血水时很方便将“恐怖”的鸡皮很容易地撕下来，避免摄入皮下脂肪。★可将可乐改成据说热量只有1卡/厅的“健怡可乐”加工，尽量避免使用新出品的加入柠檬的“健怡可乐”，个人感觉会偏甜。

2、如果感觉味道还过得去要请别人分享鸡腿，卖像很重要哦，那么在所有煮的过程中都不能把锅盖盖上，以免鸡皮裂开。不加盖还有助于可乐的蒸发，加快收汁进度。可乐属于碳酸类饮料，煮任何肉类都可使肉质易熟快烂。

3、冰箱内没有喝完的可乐，只要没有变质的可乐都可以用来“废物利用”加工鸡腿，没有气泡的也可以。

4、如果还好一口辣味，可在淋芡汁时加入适量自制的辣油。

5、如果自己享用可以不必把鸡腿剁块摆盘，在煮的时候可以把可乐稍微多放一点，淹没鸡腿都可以，待汤汁快收干时取出就可以了，可以省略“勾芡”步骤。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者从冰箱拿出来后稍微翻热。

6、上海的酱油偏咸，可以考虑不要另外加盐了以上罗嗦的东东还请各位MM指正。口味人各有异，在下诚惶诚恐静候评论。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ]可乐鸡翅，鸡腿的做法主用料鸡翅（或鸡腿）可乐配料料酒盐姜葱

1、取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段)或鸡腿（切成花刀）,解冻，用水泡去鸡翅或鸡腿中的淤血。

2、用料酒+盐+姜腌一下鸡翅或鸡腿,约20-30分钟;

3、葱切(寸)段备用;

4、将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

5、加入鸡翅或鸡腿翻炒止外表略显焦黄(大火);

6、加入可乐基本覆盖住鸡翅或鸡翅就好,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

7、注意要不时的翻一下鸡翅或鸡腿以免粘锅;

8、等到收汁到差不多了就可以起锅了.。