如何做豆沙南瓜饼,怎样做芝麻豆沙南瓜饼
1、如何做豆沙南瓜饼
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2、怎样做芝麻豆沙南瓜饼
前言每次饭店吃饭免不了要点一个南瓜饼小点，香甜软糯的口感令很多的顾客喜欢。其实我们在家里也可以做的，豆沙你可以直接做，也可以超市买现成的，南瓜只要蒸熟了，用南瓜泥和面就可以了。 看着直接做的南瓜出锅了，家人吃了很赞的心情很不错呢，但是送了邻居小孩几个吃了还想吃，可惜没有了，我说下次吧下次我做多一些。 既然很好吃就分享给朋友们，希望朋友们能够喜欢！材料主料：糯米粉200g、红豆沙200g； 辅料：油适量、芝麻半碟、南瓜 适量芝麻豆沙南瓜饼1豆沙准备好。2芝麻放入碗中。3南瓜切片。4放入蒸锅蒸５分钟左右至熟。5趁热放入小盆中用勺子碾压成泥。6加入糯米粉，如果加的糯米粉多可以加点水。7然后揉成光滑的面团。8然后把面团搓成长条，然后切成饺子剂子大小。9把剂子按压成面饼。10把豆沙馅放入面饼上包成包子，然后团成圆团。11全部包好团成圆球。12在把包好的圆团按扁，并在一面沾上水。13放入芝麻碗中，沾上芝麻。14翻面在沾上水也沾上芝麻，按扁后放入盘中。15平底锅内放入少许油，放入芝麻豆沙南瓜饼的生坯。162分钟左右，一面定型后翻面。两面金黄，稍微鼓起就熟了。17两面都烙成金黄色也熟了就出锅装盘装饰即可食用。小贴士１、南瓜泥趁热放入糯米口感比较好。 ２、面和的稍微硬一些，否则回软了不好包。 ３、南瓜可以过筛子，也可以多揉一下，我没有过晒选择多揉揉也很均匀。 ４、揉的时候用点粉揉，手洗净在揉比较好，不会沾手，如果沾手就是软了或者手上有面。 ５、火不能太大，否则还没有熟就已经糊了。
3、豆沙南瓜饼怎么做
前言还记得我做的豆沙吗？今天就用它做一个南瓜饼。加点南瓜，味道香甜，做早点、做零食都是不错的选择。还是小孩的最爱啊！材料主料：南瓜200g、糯米饭250g； 辅料：油适量、豆沙适量、绵白糖30g豆沙南瓜饼1南瓜切片2蒸熟3加糖搅碎4放糯米粉和成团5取一小块6用手压扁7放豆沙馅8包好9反过来压扁10用模具做了几个没馅的11锅中放油，多放12油热后，放进南瓜饼，炸熟13出锅的成品照小贴士南瓜蒸的过程中，会有水，所以和的时候不用加水。 油温不用太热，小火炸就好了。否则容易糊。
4、豆沙南瓜饼怎么做好吃
前言第一次发布菜谱 拍照技术不好 请见谅~材料主料：南瓜500g、糯米粉400g、白糖55g； 辅料：油适量、豆沙适量豆沙南瓜饼1南瓜去皮切块放在锅里蒸2蒸熟后加入糖 捣碎成泥 再加入糯米粉3再揉成光滑的面团4取一面团 压扁 再加入豆沙馅5做好的南瓜面团（这样的用量可以做25个）6平底锅刷上一层薄薄的油 把南瓜饼放下锅里煎7出锅！装盘小贴士无。
5、豆沙馅南瓜饼怎么做好吃？
做法做法一南瓜饼
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。做法二【原料美味南瓜饼 】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步骤】:
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。点评:因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。做法三【原料】:南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。【步骤】:①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。做法四原料:南瓜，白糖，糯米粉。做法:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。做法五【原料】:南瓜，白糖，糯米粉。【步骤】:
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1:1的比例，一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多)
4、和成南瓜面团，不沾手即可，(如果沾手下面煎就会失败)把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的话那就要放少油，就不好吃)做法六
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例，一点一点加入糯米粉
5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。
6、把面团分成若干小块，揉圆。
7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。制作注意事项
1、上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择:红豆沙馅(可在超市买现成的或自制)椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减)
2、吃不完的南瓜饼;下回要吃的时候再拿出来就可以了。做法七
1、把南瓜切块，然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5:4:1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。做法八主料:糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克辅料:红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克步骤
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的)，我的玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。
6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀。
7、今天用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了。
8、我最大爱的南瓜饼，又有了新做法，这利仁侧时代电饼铛真的是好好用，功能很齐全、很强大，一个饼铛在手，早、中、晚餐都不用愁了，真是想吃啥吃啥了。烹饪技巧
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
