阿胶的正确煮法,阿胶怎么熬制

1、阿胶的正确煮法

阿胶的正确做法如下：

1、买来的阿胶1般是块状，先隔着袋子把阿胶敲碎，然后用黄酒浸泡3天，注意黄酒和阿胶的比例要是1：1，泡软即可。

2、将泡好的阿胶放在锅中煮，1边煮1边搅拌，直到阿胶全部融化成液体。

3、将冰糖敲碎，放到阿胶中1起搅拌，直到2者完全融化在1起。

4、最后加入桂圆、红枣和核桃肉，搅拌均匀后加入黑芝麻，继续煮上20分钟。

5、煮好即可以食用，也可以放凉后冷藏保存，下次吃的时候取出来加适量温开水冲服。

2、阿胶怎么熬制

阿胶的熬制方法如下： 主要材料：阿胶片、核桃、红枣、黄酒、黄冰糖、黑芝麻。 主要工具：破壁机、锤子、锅、刀、锅铲、长方形模具。

1、将准备好的阿胶片放入破壁机中，打磨成粉备用。

2、将核桃用锤子敲碎，取出核桃仁，小火翻炒10分钟备用。

3、将红枣清洗干净，去核，用刀切小块。

4、将打好的阿胶粉放入锅中，加入黄酒、黄冰糖，用小火熬煮40分钟，呈现挂旗状态即可关火。

5、将核桃仁、红枣块放入熬好的阿胶中，用锅铲翻拌均匀。

6、撒上炒好的黑芝麻，再次翻拌均匀，放入长方形模具中摊平。

7、待到阿胶糕冷却，再切成。

3、阿胶怎么煮

主料：瘦肉、阿胶、红枣。辅料：盐小、生姜。瘦肉切片，将瘦肉用姜水浸泡半小时；红枣用厨房剪将果肉剪小块，去掉枣核；生姜切片，阿胶用刀背拍碎；将全部食材放入炖盅，加入两碗清水；电饭锅中放水，将炖盅放入炖2小时；将盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时；最后加入适量盐调味即可。 主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗；辅料：盐小半勺、生姜3片。

1、准备好所用食材，瘦肉切片。

2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。

3、红枣用厨房。

4、自己在家熬阿胶的步骤

家庭熬阿胶的正确方法： 用料：阿胶块 500克、核桃 500克、红枣 250克、枸杞 250克、芝麻 250克、黄酒 500克、老冰糖 250克。 步骤：

1、把麦饭石不粘锅洗干净，抹干不能有1滴水，准备好阿胶块。

2、放入阿胶块，黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。

3、将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度火温加热5分钟，边加热边搅拌，避免烧焦。

4、加热不断搅拌到阿胶糊，直到可以用勺子挂起这样的小旗帜即可，调制500度中小火。

5、倒入250克冰糖，迅速不停的搅拌，避免烧焦。

6、搅拌至勺。