鸡肉卷皮怎么做,鸡肉卷皮怎么做？

1、鸡肉卷皮怎么做

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。

2、鸡肉卷皮怎么做？

1.老北京鸡肉卷皮：在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。饧好的面团擀成1张圆形薄饼，尽量擀得薄1些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。 2.需要准备： 1.1张烙的差劲的薄饼（1定要有1些糊嘎饽）； 2.两片菜市场捡的菜叶子（1定要有白有绿，要软）； 3.1块不知道部位的鸡的肉（反正有东西裹着，谁也不知道吃的是什么）； 4.1些变质的酸奶酪油（这样才够味儿，够滑溜儿）； 5.1些过期的西红柿酱（不用买太好的，过期了自然就酸了）； 6.1些面粉（淀粉就免了，用面粉比较便宜）、1些油、1口锅、1双筷子。 制作方法： 1.将鸡的肉沾。

3、肯德基老北京鸡肉卷的做法

关于老北京鸡肉卷，豆妈在网上查过1些资料，据说老北京鸡肉卷实际上是肯德基首创的，从墨西哥鸡肉卷演变而来，以迎合北京人的口味；所以北京的朋友们，在北京这种鸡肉卷算是地方特色吗？ 不过，甭管是不是地方特色，豆妈对于这种食物是相当喜欢的了，现在除了肯德基，许多小吃摊上也是有专门卖的；而且老北京鸡肉卷，对于我来说还是1个陪伴了我1段特别时光的美食。 儿子还很小的时候，因为要照顾他们，没有时间做饭，我可是那个老北京鸡肉卷摊上的常客，吃了不少的鸡肉卷呢…… 今天豆妈分享的这款老北京鸡肉卷的做法，是根据自己吃过的鸡肉卷改良而来的。 步骤很简单，炸好鸡肉条，在饼上抹上酱，裹起各种蔬菜就可以了 口感香脆且清爽！！ 如果要做早餐的话，提前备好饼，早上起来炸下。

4、老北京鸡肉卷摊面皮的配方？

用料 鸡腿（鸡胸肉）1个面粉、淀粉、水适量色拉油（食用油）、盐适量酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉适量鸡蛋、黄瓜、大葱各1根沙拉酱、甜面酱、糖适量做法 1 将鸡腿肉清洗干净后切成小块，加入适量盐、辣椒粉（墨西哥就多放些）、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右 2 用温水加适量面粉和面，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟。 3 在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。将黄瓜和大葱洗净分别切成条和丝备用 4 醒好的面团按扁刷1点油用另1个按扁的面团盖上，擀成薄饼，放入电饼铛不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在盆中用布盖好，以免饼变硬。 5 锅中加入多1些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾1层面。

5、鸡肉卷的皮是怎么做的

首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。

6、(追加100分)鸡肉卷皮的详细做法

火辣鸡肉卷详细做法 1 材料： 鸡肉 剥好皮的鸡肉已经卖光了。所以我只好买腿肉，然后回来自己剥。 2 鸡皮剥好后，切成条状。 生粉约2小勺，调成水，待用。 3 把鸡丝拌入调好的生粉水中。 4 炉上烧开水，准备串鸡丝。 以前我朋友做羊肉卷的时候，她是不串的。但是我想，串1下可能会干净些吧，能把血水还有沫子什么的洗掉。 水1开，就先放生姜和蒜头进水里。这是跟我朋友学的，她说这样可以去腥味，还能吊香味。 放入生姜和蒜头以后，立刻在沸水中加入酒。这时水就停止沸腾，会继续烧。 5 很快，水再次开了。这时，倒入刚才拌好生粉的鸡丝。