北方滋油饼的做法步骤图，北方滋油饼怎么做？炸油饼怎样和面又软又好吃

1、北方滋油饼的做法步骤图，北方滋油饼怎么做？

材料面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙做法1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。2.锅上火烧1些油，在1个小盆中放入1些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在1起，揉好后分成3份，1份加盐揉匀、1份加蜂蜜揉匀。3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下1个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。

2、炸油饼怎样和面又软又好吃

炸油饼和面又软又好吃的做法如下：做油饼，不管是葱油饼还是手抓饼、酱香饼等，和面别用冷水，1半用冷水，另1半用开水，如果想要更软和，可以全部用开水和面，那口感就非常软了，放3天都不会发硬。因为开水把面粉的面筋烫没了，没了筋性口感自然就变软了。

做饼胚时抹1些油酥。油酥可以增加面饼的延展性，能擀得更薄。而且油酥能让面饼的层次增多，如果面饼反复卷几次，至少有几十层，可以1层1层撕着吃。烙好的葱油饼，颜色金黄，外酥里软，口口葱香，特别好吃，即使放凉了吃也不发硬。油饼油饼是1种面食，是北方人早晚都爱吃的1种美食。主要材料为面粉、盐、酵母、鸡蛋、清水。辅料为胡萝卜丁、青椒丁、盐、胡椒粉。有浓浓的葱香味，吃起来外酥里软，1口吃能吃2张饼，而且老人孩子也爱吃。很多人爱吃的手抓饼，其实也就是葱油饼演变而来的。油饼做法指导，在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。

3、北方炸油饼的做法步骤图，北方炸油饼怎么做？

用料 面粉 300克 水 适量 面粉 适量（揉面的时候撒在案板上防粘） 油渣 适量 葱 适量（根据自己喜好） 盐 适量 花椒粉 适量 植物油 适量 北方滋油饼的做法 面粉加温水，揉成面团。面要和的软1些。和好的面团，醒1会。葱切碎油渣也切1下，和葱混合。油渣用猪肉，牛肉，羊肉熬都可以。量可多可少，多放些更香，但也更油！�9�7面团擀薄，越薄越好！放适量清油。清油抹匀后放油渣抹匀，撒适量盐和花椒粉。如图卷起，卷紧1些。卷好的长条面切成4份。也可以多切几份，那每个饼就要小1些。两头捏住，如图方式卷1下如图两头压扁压好的面饼擀薄，尽量擀的薄1些，要是粘可以少量撒些面粉。锅里放油，中火，油稍热后放入擀好的薄饼，先把1面粘些油，要不1会锅里的油被1面吸干了，另1面会比较干。然后翻面放入锅里煎熟，煎的时候要两边翻着煎，小心别焦了。做好啦！开吃！。

4、在家怎么炸油饼。是北方人的那个大大的

用酵母和面 和好面醒20分种 就开始炸了。

5、炸油饼，糖油饼的做法步骤图，怎么做好吃

北方炸油饼的做法

因为都是1个人，所以过程图真不好拍，都只有成品图

和面跟做馒头包子无异，只是将水换成了奶蛋液，另外就是面1定要和的稀点，这样炸出来才松柔

1、我都是面包机和面，先放入蛋，奶，然后倒入面粉，面粉中间挖个洞，放入酵母，面粉1角放1勺盐，另1角放适量糖

2、待和面结束，面包机内自然发酵，然后案板抹油，稍微多点，双手也抹上油，因为面团很稀，只有抹上油才不沾手，取出面团，不用揉了，直接纠1小块，用手按平，推薄，入油锅炸(油温丢1小块面进去，面浮起，就刚好)。

6、怎样做炸油饼

前言北方人的早餐喜欢吃油条豆浆，家里自己制作，干净又卫生，虽说知道油炸食物吃多了对健康不利，但是时间久了不吃还是挺馋这1口的，起码自己做的不会担心地沟油。我家的锅比较小，我又不喜欢弄太多的油，所以每次都是炸成油饼，非常便捷。材料主料：普通面粉300g；

辅料：鸡蛋1个、盐2g、泡打粉少许、白糖5g、酵母粉3g、植物油适量炸油饼1面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团。2两面抹上1点油，放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵。如果现吃，饧半个小时即可进行后面操作。3将饧好的面团取出，分成均等的剂子。4向4周按扁，中间划两刀。5锅里加入油，烧至6成热，下入油饼，炸制两面金黄即可。小贴士开始和面团的时候，软硬度跟饺子面差不多，在揉制的过程中慢慢加入1些油，面团会变得很柔软。尽量多揉1会，这样在抻的时候就很容易抻开了。