求咖啡味奶油的制作方法？奶油怎么做

1、求咖啡味奶油的制作方法？

材料： 鸡蛋3个 星X克VIA免磨咖啡3条，约8g 奶油70g 玉米油30g 糖T45g 低粉50g 制作方法如下：

1、低粉过筛备用。

2、 咖啡粉、奶油、植物油混合后，小火加热，至咖啡溶于液体中。

3、 倒入低粉拌匀

4、 蛋清蛋黄分离。蛋黄逐个放入咖啡面糊中搅拌均匀。

5、 烤箱175度预热。

6、 糖分3次加入蛋白，打发至

8、9分。

7、 取三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再倒入蛋白中切拌。

8、 倒入铺有油纸的烤盘，自由落体震平。入烤箱中层烤15分钟。

9、 取出晾凉后，利用油纸两次翻面，使。

2、奶油怎么做

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。