求烧烤店铁板麻辣鲫鱼做法,香辣烤鱼怎么做更好吃？

1、求烧烤店铁板麻辣鲫鱼做法

材料

1斤以内鲫鱼3条，姜，蒜，辣椒，木耳，芹菜，胖子麻辣鱼调味包。

做法

1、芹菜切段，和木耳放大锅（火锅），备用；

2、姜切丝，蒜瓣拍扁，辣椒切丝，备用；

3、下油，煎鱼两面，到不粘锅后，鱼入大锅；

4、把麻辣鱼料过油，加入姜丝蒜瓣辣椒丝，炒香。加酱油，水，煮热后倒入大锅；

5、加盖，继续煮，8分钟后上桌。

2、香辣烤鱼怎么做更好吃？

香辣烤鱼

1、主料：草鱼1条、干辣椒50克

2、辅料：大葱75克、姜15克、料酒20毫升、食盐10克、生抽10毫升、豆瓣酱8克、麻辣香锅底料10克、花椒10克、金针菇100克、香菇8个、千张2张、花生米50克、香菜20克、食用油100毫升

3、香辣烤鱼的做法和步骤

1、草鱼收拾干净，鱼身片片。

2、中间切开，但是不要切断。

3、在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。

4、烤箱选择热风循环模式，220度预热。

5、烤盘上铺上锡纸。

6、腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用刷子刷均匀。

7、烤盘放。

3、家常版的麻辣烤鱼怎么做

家常版的麻辣烤鱼怎么做

食材

罗非鱼 1条

黑木耳 十来颗

金针菇 5g

豆芽 5g

藕片 5g

腐竹 4g

花菜 4g

干辣椒段 5g

火锅底料 6g

豆瓣酱 8g

姜丝 7g

大蒜 7g

啤酒 半瓶

生抽 4g

糖 3g

肥肉片 10g

花生碎 15g

香菜 4g

醋 3g

孜然 2g

花椒粉 2g

方法/步骤

1、 罗非鱼清理干净，鱼身划几刀，用姜片和料酒腌20分钟

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2、 木耳、藕片、花菜等配菜焯水

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3、 腌好的鱼用纸吸干水分

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4、 锅内。

4、自己在家做麻辣烤鱼，用哪些技巧做才能让鱼肉酥香？

将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。第2步先把草鱼的鱼鳞去掉，然后清洗干净，然后再把鱼鳍减掉，在鱼身上隔1段切1个口！第3步取1个盆子，把处理好的鱼放在里面，加上黄酒，放点盐，给它涂抹均匀，食材准备：草鱼1条（约2斤重）、土豆100克，藕100克，洋葱50克、大葱50克，大蒜子50克，干辣椒节50克，花椒15克，炸锅篮铺锡纸，表面刷食用油（优选橄榄油）。

鱼的生活环境也很重要、不要选择鱼塘，水池、水库养殖的鱼、泥腥味比较重。最好是河道、。