芹菜牛肉丝的制作方法是什么样的?

将牛肉切成细丝，加入适量盐、料酒腌制10分钟。一句道出了我心中一直想要告诉别人的话：我们做菜不需要过多地使用味精或鸡精等调料来增强味道；我们也不要一味地追求色泽艳丽和口感鲜美的食物，而应该更多地考虑食物的营养价值和平衡的味道。

炒芹菜与肉丝是一道经典的川菜，做法非常简单。清汤锅中放入肉丝和芹菜丝，加入盐、白糖、鸡精等调料烧开，然后用水淀粉调成芡汁，浇在肉和蔬菜上即可。

将牛肉切成细丝，加入料酒、生抽和胡椒粉拌匀；将芹菜洗净，去掉根部，斜刀切薄片。控干水分备用。锅中放少许油烧热，下肉丝炒至变色后盛出待用。另起锅倒少量油，放入适量葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒均匀，再加入芹菜丝继续煸炒，根据个人口味加盐、糖等调味料即可。

将切芹菜、牛肉丝和豆芽混合，加入调料拌匀即可。仁香斋菜谱。

芹菜牛肉丝的做法很简单，首先将青芹去掉花梗、叶子和根部，然后洗干净切成细丝。夏天的时候，要先焯一下水煮熟。之后用料酒、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右，加入少量淀粉拌匀后入油锅煸炒至变色即可出锅食用。

首先将牛绞肉放入油锅中，加入适量葱姜蒜末及料酒。虎骨花菜、鸡腿和芹菜条也分别切成丁状备用；然后倒入少许油烧热后倒入花生米炒香，再加入绞牛肉丝煸炒至熟接着放虎血草芽翻炒，并添加胡椒粉、红辣椒碎以及蒜末等调料继续煸炒，最后加入切花菜与芹菜条。

将牛肉切细，加入少许盐和胡椒粉腌制片刻。首先要把芹菜洗净削去外皮然后切成1厘米宽的长条.在平底锅中放入适量油炒香加入胡萝卜块、洋葱段、蒜末等调料后放入肉丝翻炒均匀后调入料酒加水烧开煮沸.盛出待用.再将芹菜放入汤汁中，用筷子翻动使其入味即可。

您可以用切熟牛肉和新鲜芹菜，加入调味料（酱油、姜末等）炒至入味即可。打造出一道清爽美味的芹菜牛肉丝.