海带结怎么做,海带结怎么做好吃呀？
1、海带结怎么做
海带结是海带中间生长部分，海带结可以说是海带的精华所在，海带结营养十分丰富，里面有许多对人体有益的营养元素，那么请问海带结怎么做好吃? 芝麻海带结 材料：海带结300克、白芝麻2大匙。调味料：酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。 作法 首先要把芝麻用水洗干净，之后放进锅里用火把它炒香或者是在用烤箱烤熟后，把它拿出来放凉，海带结加水煮沸后，捞起沥干水分。加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。 注意
1、煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2、有的海带结色泽较绿，比较嫩;有的色泽较深，煮的时间需要较长。 莲枣海带结 材料：鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法
1、少放一些醋进水里，之后把海带结放进有醋的水里浸泡二十分钟，之后把海带结捞出来清洗，把海带结的腥味去掉，把干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2、把海带结、红枣、莲子一同放进锅里面，之后再把卤水汁、米酒、冰糖以及少量的水放进锅里面，用大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。 小贴士
1、卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。
2、海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。 海带结烧肉盒餐 材料：米 饭：480克。海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。炒韭菜花：韭菜花50克、虾米2克、油5克。 做法
1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。
2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。
3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。 海带结功效与作用 海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
2、海带结怎么做好吃呀？
一：芝麻海带结： 【材料】 海带结300克、白芝麻2大匙 调味料 酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许 【作法】
1、将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2、海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3、加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。 注意：
1、煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2、有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。 二：莲枣海带结： 鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙 (15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法：
1、海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干 红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2、处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米 酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。（见左上图） 小贴士：
1、卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即 能买到瓶装的卤水汁。
2、海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的 干海带是没有这种效果的。 三：海带结烧肉盒餐： 材料 米 饭：480克。 海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。 洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。 炒 韭菜 花：韭菜花50克、虾米2克、油5克。 做法
1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。
2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。
3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。 四：海带结甜泡菜: 原料/调料] 海带结(干货) 1/2斤 盐 1/3大匙 红砂糖 1/2杯 麦芽糖 1/4杯 香油 2大匙 水 1杯 米酒 1大匙 [制作流程] (1)将海带结洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。 (2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带结加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。 五：海带结焖排骨： 材料： 猪五花肉---150克 海带结---150克 葱---1茶匙 姜片---2片 盐---1茶匙 糖----1大匙 醋---1茶匙 味精----1茶匙 酱油---2大匙 酒----1大匙 做法: 1． 海带放入锅中，加热水和醋煮开，沥干取出。 2． 五花肉切块，先起锅，爆香葱段、五花肉后盛起。 3． 锅中入水，加入酱油、盐、糖、味精、酒各一茶匙，煮至沸腾，再加入海带结和五花肉，盖上锅盖。 4． 滷至海带结变软，颜色变暗即可。 六：海带结肉排： 原料： 鲜海带 100克 猪肉排 200克 调味料： 精盐 1/2小匙 葱片 6片 姜片 6片 鸡汤 2杯 料酒 1大匙 做法：
1、鲜海带洗净、切条，打上双结扣;
2、猪排洗净剁成寸段，焯水去沫;
3、锅中倒入油，油热煸香葱姜，放肉排、海带结，烹料酒， 加鸡汤，开锅去沫，调味，煮至软烂即可食用。 功效：益肾滋阴、益髓壮骨，适用于肾虚型糖尿病患者食用。 营养分析：本品味醇厚、香浓，富含粗纤维、钙、磷、铁、钴、钾。含有海 带聚糖、甘露醇等多种营养素的海带能祛脂降压，对肺、肠、胃 等癌症有较好的抑制作用，与猪排同烹，营养更均衡，食久有补 阴益髓、养肝抗衰老之功效。
3、用韭菜可以做什么美食？
韭菜炒螺丝、韭莱炒白米虾、韭莱炒肉丝、韭莱炒豆腐干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒粉皮、韭菜炒百合、韭菜炒毛豆、韭菜炒蘑菇、韭菜炒腐竹、韭菜炒鸡丝、韭莱吵绿豆芽、韭莱吵茭白丝、韭莱炒海带。
4、韭菜能做什么菜？
韭菜炒螺丝、韭莱炒白米虾、韭莱炒肉丝、 韭莱炒豆腐干、韭菜炒鸡蛋、 韭菜炒粉皮、韭菜炒百合、 韭菜炒毛豆、 韭菜炒蘑菇、 韭菜炒腐竹、 韭菜炒鸡丝、韭莱吵绿豆芽、韭莱吵茭白丝、韭莱炒海带。
5、跪求糖尿病最详细的食谱（能吃和不能吃的食谱)
糖尿病病人食谱 1：1500千卡食谱，适合每日需要1500-1600千卡热量者。全天用烹调油15克，盐6克。 早餐
1、牛奶(鲜牛奶250克)花卷(标准粉25克)拌菠菜豆腐丝(菠菜50克，豆腐丝25克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)
2、牛奶(鲜牛奶250克)发糕(标准粉25克，无糖)拌芹菜(芹菜100克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)
3、豆浆(鲜豆浆250克)馒头(标准粉25克)咸鸭蛋(鸭蛋50克) 午餐
1、米饭(大米100克)肉片炒西葫芦(瘦猪肉150克，西葫芦100克)素炒油麦香菇(油麦150克，香菇15克)虾皮紫菜汤(虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克)
2、米饭(大米100克)红烧鸡块(家鸡100克)素炒小白菜(小白菜200克)菠菜汤(菠菜50克，紫菜2克)
3、发面饼(面粉100克)汆丸子菠菜(瘦猪肉100克，菠菜150克)拌豆芽(绿豆芽100克)西红柿鸡蛋汤(西红柿50克，鸡蛋50克) 加餐
1、水果(橙子100克)
2、水果(西瓜100克)
3、水果(草莓100克) 晚餐
1、馒头(标准粉75克)肉末雪里肆豆腐(瘦猪肉25克，雪里肆50克，豆腐100克)素炒冬瓜(冬瓜150克)
2、米饭(大米75克)肉炒青笋丝(瘦猪肉50克)拌黄瓜豆腐丝(黄瓜100克，豆腐丝50克)
3、米饭(大米75克)肉炒芹菜(瘦猪肉50克，芹菜150克)拌海带丝(湿海带100克)丝瓜汤(丝瓜75克，紫菜2克) 加餐
1、水果(苹果100克)
2、水果(梨100克)
3、水果(草莓100克)表2：1700千卡食谱，适合每日需要1700-1800千卡热量者。全天用烹调油25克，盐6克。 2：1700千卡食谱，适合每日需要1700-1800千卡热量者。全天用烹调油25克，盐6克。 早餐
1、豆浆(鲜豆浆250克)花卷(标准粉50克)杏仁豆腐(杏仁5克，豆腐50克)
2、牛奶(鲜牛奶250克)咸面包(面粉50克)拌黄瓜(黄瓜50克)
3、牛奶(鲜牛奶250克)馒头(标准粉50克)拌黄瓜(黄瓜50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克) 午餐
1、米饭(大米100克)炒肉丝海带(瘦猪肉50克，湿海带100克)素炒圆白菜(圆白菜100克)丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50克，鸡蛋50克)
2、葱花饼(标准粉100克)炒肉片柿椒(瘦猪肉50克，柿椒150克)凉拌心里美萝卜丝(心理美萝卜100克)黄瓜虾皮紫菜汤(黄瓜50克，虾皮2克，紫菜2克)
3、米饭(大米100克)排骨海带(排骨100克，湿海带100克)素炒小白菜(小白菜200克)西红柿鸡蛋汤(西红柿50克，鸡蛋50克) 加餐
1、水果(桃100克)
2、水果(苹果100克)
3、水果(芦柑100克) 晚餐
1、馒头(标准粉100克)汆丸子萝卜(瘦猪肉100克，红萝卜150克)蒜茸拌豇豆(豇豆150克)
2、米饭(大米100克)汆丸子冬瓜(瘦猪肉100克，冬瓜150克)拌豆腐(豆腐100克)
3、发面饼(标准粉100克)炒三丝(瘦猪肉50克，青笋75克，青椒75克)素炒绿豆芽(绿豆芽100克)榨菜汤(榨菜15克) 加餐
1、水果(草莓100克)
2、水果(橙子100克)
3、水果(梨100克) 糖尿病食疗方 ?糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质代谢紊乱的一种慢性疾病，其特征为血糖过高，尿糖，葡萄糖耐量减低。本病除中西药物治疗外，合理控制食，选择适当的饮食疗法亦很重要，不容忽视。 ?肺胃阴虚：口渴多饮，口干舌燥，多食易饥，小便多，大便干结，舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用： ? （１）五汁饮：雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、生藕汁、鲜芦根汁，和均调服。 ? （２）猪胰淡菜汤：猪胰１条，淡菜５０克，先洗净淡菜，清水浸泡２０分钟，然后放锅内煲汤，煮沸２０分钟后，加入洗净切段猪胰同煮至熟透，加盐油、味精调味服食。 ? （３）苦瓜佐膳：按每餐鲜苦瓜１００克，猪肉５０克量做菜，每日３次服食。 ? （４）花粉生地粥：天花粉３０克（鲜品６０克），生地黄５０克，大米１００克，先将花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日２次。 ?气阴两虚： 口干口渴，多饮多尿，消瘦乏力，气缺懒言，舌质淡嫩，少苔，脉细弱。且益气养阴，可选用： ? （１）兔肉煲山药：兔１只，山药１００克，先将兔宰好，去皮及内脏，切块，与山药同煮，待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。 ? （２）山药玉竹煲鸽肉：白鸽１只，山药５０克，玉竹３０克，黄精３０克，白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。 ?（３）猪胰煲山药：猪胰１具，山药５０克，将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。 ? （４）黄芪山药粥：黄芪３０克，山药６０克，薏苡仁６０克，同煮成粥服食，每日１次。 ?肝肾阴虚：腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠健忘，小便频频而混浊，舌质红，少苔，脉细数。宜滋阴补肾。可选用： ?（１）山药萸肉粥：山药６０克，生地３０克，山萸肉１５克，大米１００克，先将生地、山药、萸煎汤取汁,与大米同煮成粥服食，每日１～２次。 ? （２）山药莲子粥：山药５０克，莲子３０克，大米１００，同煮成粥，分１～２次服完。 ? （３）芡实煲老鸭：芡实１００克，老鸭１只，将鸭宰好，去毛、内脏、洗净，芡实洗 净，放入鸭腹内，然后置锅中，加清水、葱、姜、黄酒适量，武火煮沸后改用文火再煮２小时，至鸭烂熟，加味精调味服食。 ?（４）山药杞子粥：山药５０克，枸杞子２０克，大米１００克，同煮成粥，调味服食。 ?阴阳两虚：腰膝冷痛，倦怠乏力，面色无华，手足不温，夜尿频多，咽干舌燥，五心烦热，舌质淡，苔白、脉沉细无力。宜滋阴补肾，温阳益气。可选用： ? （１）杜中核桃炖猪腰：猪腰１只，杜中３０克，核桃肉３０克，同炖熟服食。 ? （２）黄芪炖鳖：黄芪３０克，鳖肉２００克，共炖至烂熟，调味服食。 ? （３）韭菜粥：鲜韭菜６０克，大米１００克，韭菜洗净切细，先煮大米，沸后加入韭菜煮成粥，油盐调味食用。 ?（４）桂黄粥：肉桂３克，熟地黄１５克，鲜韭菜５０克，大米１００克，先煎地黄、肉桂取汁,与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服用。 糖尿病饮食的注意事项
1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<
7、8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 糖尿病患者怎样选用水果 新鲜水果富含维生素C、矿物质、水分及纤维素，还含有较多的果糖和葡萄糖。糖尿病患者应该根据自己的具体情况和水果含糖量的高低选择食用。 （1）因为水果中富含糖类，而且能被机体迅速吸收，易引起血糖增高，所以糖尿病患者病情尚未控制，血糖、尿糖均高时，最好不吃水果。 （2）重症糖尿病患者不宜吃过多的水果，以免病情恶化。有时为了预防低血糖的发生，允许吃少量的水果，但须注意血糖、尿糖的变化。如果吃了水果后，尿糖增多，则应减少主食，以免血糖升高。 （3）如果患者平素就喜食水果，并且病情比较稳定时，可以吃适量的水果。吃水果的最佳时间在餐前一小时，因可使水果中的果糖起到缓冲饮食的作用。若一次吃水果量较多，应减少主食量。如食入1公斤西瓜，应减少主食50克；如每天吃200克水果（梨、苹果、桃等），可减少主食25克。总之，糖尿病患者不宜多吃水果。 （4）糖尿病患者一般可以选择含糖量低的水果，含糖量高的水果（指含糖量在14%以上的水果）最好不吃。
6、小时候农村流水席做的肉丝汤很好喝怎么做的？
肉丝汤怎么做 食材 里脊肉 海带 葱 姜 蒜 酱油 鸡精 红辣椒 淀粉 方法/步骤 1 食材，新鲜肉丝 和海带； 2 将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用； 3 肉丝放点干淀粉搅匀，这样炒出的肉丝嫩一些； 4 葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段； 5 开火，锅内放少许油； 6 放入肉丝翻炒； 7 待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味； 8 放入适量十三香； 再放料酒和酱油； 翻炒均匀； 再加适量清水，高汤也行，只是我不爱喝特别油腻的汤； 煮开后，将海带放进锅内； 放一些胡椒粉调味； 再放入适量的盐；煮开2分钟后勾芡； 开时勾芡，一边倒，一边用勺子搅动； 放入葱花和鸡精； 最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点； 盛入碗中即可。
