饺子馅水多了怎么办？饺子馅水多了怎么办

涂丽

家有三洋，冬暖夏凉

1年前

1、饺子馅水多了怎么办？

饺子馅水多可以是加菜，比方干菜和粉丝有吸水作用。饺子馅水多的解决方法：

1、可以将饺子馅连盆1起放入冷藏室里面大概1个小时左右就可以了。

2、可以在饺子馅里面放入面粉1起中和，这样也是能起到很好的效果的。

3、还可以清炒1些鸡蛋花1起放进去搅拌。

4、可以放1些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米1起搅拌。

5、同样可以清炒1些配料1起倒进去搅拌。

2、饺子馅水多了怎么办

就适当添加少许的淀粉，如果是肉馅吐水的话就加1些肉进去，不要加菜了，因为加菜进去就会吐更多的水。

3、芹菜饺子馅出水太多怎么办

可以放入冰箱冷藏，包饺子时凝固了特别好包，做法如下：

1、准备材料：高筋粉400克、猪肉300克、芹菜适量、油、盐适量、花椒粒适量、料酒少许、生抽适量、葱适量、姜适量、蘑菇粉适量

2、先将面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。

3、新鲜芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，洗净，焯水后超过冷水控净水分。切碎攥掉水分。肉馅加入盐、油、葱、姜、酱油、蘑菇粉、少许料酒搅拌均匀。将切碎的芹菜馅加入到肉馅中搅拌均匀。芹菜猪肉馅就拌好了，如果饺子馅有点稀可以放入冰箱冷藏，包饺子时凝固了特别好包。将面团揉成长条揪成均匀的小面剂子，擀成饼。包好的饺子互相之间留点间隙。水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，第2次翻开再点入冷水，第3次翻开即可出锅。出锅装盘，即可食用。

4、饺子馅汁多怎么办

饺子馅儿汁儿多了，我们可以使用1下方法调整：方法1： 1.加入香菇或是粉条。香菇木耳粉条可以吸水，把太薄的素馅弄干包饺子，但是要把香菇木耳粉条提前泡软，不然在饺子馅里咬起来太硬。 2.注意调整素馅的时候，要先加油再加盐，这样可以防止饺子馅变薄。也就是说，在蔬菜中放入油，搅拌均匀，然后加入盐和调味品，可以有效控制准备好的素馅变稀。方法2：也可以把饺子馅放到冰箱冷冻，冻到67分的时候，拿出来包饺子，这样就不会导致汁流出来了。步骤：将准备好的肉馅放入冰箱速冻，取出快速包饺子，以免冻硬。如果饺子馅太多，可以1次拿1点饺子馅，边包边从冰箱里拿出饺子馅。这样就解决了肉馅太薄包不了饺子的问题。方法3： 1.拌肉之前，先将肉放入冰箱，冷冻凝固，然后加入蔬菜。蔬菜要先拌上1层油，再拌入肉里，这样拌出来的肉就不会稀了。 2.用准备好的肉馅尽快包饺子。冷冻肉馅放久了会融化变软，蔬菜也会被调料腌制浇水。 3.把准备好的肉馅放在冰箱里而不是冷藏，让它快速凝固，快速包饺子，防止蔬菜放久了再出水变稀。