菜咸了，怎么弄淡,太咸了怎么补救

1、菜咸了，怎么弄淡

菜咸，说明盐放过多了，只要再加1勺糖就可以缓解咸味，使咸味变得柔和，不刺激。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味，注意1定不要加多。 糖和盐有互助功能调味料，当糖的浓度达到1定程度时，味觉就开始麻痹，尝不出太浓的甜味了。这时只要稍微加点盐，就会让甜味变得很明显。 扩展资料： 家庭减盐小技巧：

1、少用高盐调味品 如果菜肴中加入了酱油或酱料，则应适当减少盐的添加。此外，可以选择低盐酱油和酱料，以减少盐的摄入。

2、少吃腌制食品和加工肉制品 腐乳、酱菜等腌制食品和熟食肉类、香肠、。

2、太咸了怎么补救

1、糖或醋 做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放1些糖进去调味。 糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。 不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。

2、大米或面粉 做汤的时候盐放多了，第1时间想到的是不是加水呢？ 然而这样又会让汤料的味道也1起变淡。 只需要拿1块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌1下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。

3、鸡蛋 除了大米，还可以换成鸡蛋来“吸盐”哦。 无论生熟的鸡蛋都可以，把它放在汤里，尤其是菜汤，不仅汤会变得没这么咸，菜汤的营养也更加丰富了。

3、食物如果咸了如何将它变淡点

1、将土豆切成片状放入锅内，1起里再炒几分钟。这样菜就会由咸变淡了。

2、可适量的加入1些白糖，就可以溶解过多的盐，菜就会不咸了。

3、放入1些白醋，此时的咸味就会大大减少了。

4、可以使用，掺有白酒的水浸泡，这种事有明显的去咸效果的。

5、可以再加点菜进去，1起炒就会好了。 扩展资料 食用盐吃多危害：长期高盐饮食带来的严重后果之1就是高血压。高血压是“无声杀手”，长期血压偏高会大大增加冠心病、脑血管病和肾脏病的发病风险。 结果显示，山东省18～69岁成人高血压患病率为23.44%，6—17岁中小学生血压偏高检出。