干货小乌贼怎么泡发,干乌贼怎么泡发 干乌贼如何泡发

1、干货小乌贼怎么泡发

很多盆友的家里都是备一些干墨鱼的，由于干墨鱼的储放时间久，而且味儿也非常好。可是一些盆友如果不明白如何跑法干墨鱼得话，便会影响干墨鱼的口味和味儿了。 干墨鱼如何泡开 干墨鱼洗前应泡在溶有小苏打粉的开水里，泡透后除掉鱼骨头，再去皮就非常容易多了。 干墨鱼立即放到冷水里泡就可以了，水大约未过墨鱼干就可以啦，时间大约8-12钟头，换句话说第二天要吃得话，前一天晚上睡前泡就可以了，那样就不必担心没泡发了!或是是夜里要用得话，醒来就可以泡下来了! 其涨发方式 是：墨鱼干1000克(除掉须)切割成5公分长、3公分宽。

2、干乌贼怎么泡发 干乌贼如何泡发

1、选干燥无异味无霉变颜色自然气味芬芳的干乌贼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。乌贼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是乌贼头要仔细清洗。

2、将干乌贼放在一个大一点的不锈钢盆里，加入50度左右的温水，再加两勺盐，浸泡半小时。泡好后将水倒掉，重新加入50度左右的温水，再加入芝麻油，一斤水配15克油。让麻油和水充分的混合均匀，加盖再浸泡两小时。再加入一勺醋浸泡半小时即可。