怎么做才能让章鱼小丸子吃起来酥脆,如何使章鱼小丸子做出来外面脆一点

1、怎么做才能让章鱼小丸子吃起来酥脆

章鱼小丸子讲究外焦里嫩，口感主要是取决于章鱼烧粉的质量。不脆、不嫩 就要选择一下其他品牌的章鱼烧粉，推荐千里之香章鱼烧粉，做出来的小丸子外焦里嫩，圆滑，不裂口。 换成章鱼烧粉，然后控制火候，第二遍用大火。

2、如何使章鱼小丸子做出来外面脆一点

炸。