干鱿鱼怎么炒好吃又嫩,干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1、干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

嘿嘿，你问对人了啊。我爱吃鱿鱼~ 我看那个专家说得挺好的，做法差不多。只不过我觉得我们自己在家不用这么麻烦。 先洗，洗的时候不要让眼睛里的墨水弄到你身上，触角上的吸盘要弄掉，触角最上头是它的嘴，里面有个牙齿，要取出来的.再就是灰色的表皮要剥下来，剩下白白的肉. 再就是切,把鱿鱼剪开，平铺在板上，用刀斜着划，深度掌握着厚度的1半就可以。然后在再成直角划斜线，就是把鱿鱼划成1个小方格1个小方格的，划好了再切成方块，大小自己掌握，不要太小，因为这个会缩水。 用温水，不要开水啊。把切好的鱿鱼过1下，颜色变白了。2分3分钟就捞出。备用。 用洋葱，韭菜。或大葱这3种辅料抄都可以。看自己的口味如何。 倒油，放葱姜蒜爆锅，放入鱿鱼抄几下。再放入辅料（以上任意1种就可以），火1定要大火，因为过水了。鱿鱼本身又容易熟，所以很快就好，作料根据自己喜好，可以加辣椒酱或甜面酱。 爆炒鱿鱼。好了。可以吃了~~~~~。

2、干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。

2、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。

3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。

4、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒1起放进去炒香味。

5、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。

6、倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。

7、先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。

8、辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼1点腥味也没有，非常好吃。

3、干鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩？

鱿鱼丝炒之前泡在水里泡软，漂洗盐份。下植物油烧热，兑适量猪油翻动鱿鱼丝之后放100克泡化的笋子，放红辣椒丝，放食盐，生抽，很好吃的。

4、干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1、首先将鱿鱼放在水中浸泡3个小时,使鱿鱼变得柔软,适合下面的加工；

2、然后用刀子将鱿鱼的背面划伤几道深深的口子,使其容易入味；

3、接下来进行烹饪，烹饪时候要注意火候,还要注意把鱿鱼上面的毛去掉；

4、干鱿鱼可以水煮、油炸等不同的烹饪方法,只要方法得当,烹饪出来的效果会很好；

5、油炸鱿鱼要做到油而不腻、有嚼头为佳；

6、水煮鱿鱼要注意不要把鱿鱼煮的太老,否则会影响口感。

5、干鱿鱼花怎么炒好吃又嫩？

把鱿鱼花清洗干净，放入锅中爆炒，放入葱姜蒜爆炒5分钟，放入盐，鸡精调味就可以啦。

6、怎样炒鱿鱼干最好吃又嫩？

剔除鱿鱼干及顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝，下锅干炒掉水分，盛出备用，锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀。