糍粑 红糖稀怎么做,糍粑，红糖稀怎么做？

1、糍粑 红糖稀怎么做

“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了 　　红糖甘蔗的成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。在吃糍粑的时候，把红糖熬成糖汁来蘸着糍粑吃，是非常有营养的。 　　圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克。 　　份量：10块。 　　特　　色:手舂糯米糍粑的升级版——可作为腊八节美食。 　　操　　作: 　　

1、圆糯米泡12小时。 　　

2、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右。 　　

3、蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂。 　　

4、舂五分钟后，变得很粘稠。

2、糍粑，红糖稀怎么做？

做法一：材料：糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克步骤：

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。做法二：主料：糯米1000g辅料：红糖适量，黄豆适量步骤：

1、做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里

2、小火慢慢炒熟

3、装进料理机

4、打成粉末就可以了

5、用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。

6、把红糖切成小块

7、按二比一的比例加水，红糖为二

8、用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。

9、糯米用清水浸泡一晚

10、捞出洗净

11、下锅里加水

13、煮开

14、转小火煮到糯米没有硬心时捞出。

15、捞出沥干水份

16、放到蒸笼里

17、用旺火蒸熟。

18、趁热把糯米放进一个干净的盆里

19、用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂

20、至到糯米完会打成黏糊糊的状态

21、将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸

22、放到黄豆粉中裹上豆粉

23、放在盘里

24、在吃的时候淋上红糖汁就完成了。