糍粑的做法,糍粑是用什么原材料做成的食物 糍粑是用糯米粉做的

1、糍粑的做法

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，1般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么你知道糍粑是怎么做出来的吗?请阅读以下文章，跟着我1起来了解。

糍粑的做法 用料

主料 糯米(圆)250克

辅料 黄豆粉(熟)70克

调料 芝麻(粉)10克 白糖20克

糍粑的做法

1.圆糯米泡12小时。拿1小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用1碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2.将糯米滤干水后放入电饭。

2、糍粑是用什么原材料做成的食物 糍粑是用糯米粉做的

糍粑是1种我们大家很多人都吃过的食物，同时在市面上也是非常常见的，但是还有很多人不知道糍粑是用什么做成的，那么我们便了解1下糍粑是用什么原材料做成的食物？糍粑是用糯米粉做的吗？

糍粑是用什么原材料做成的食物

传统的糍粑是选用上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水浸泡后放在蒸笼里蒸熟，然后放在石舀里舂至绵软柔韧后再将饭泥揉成中等的团状，用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。饭泥1般要用保温性能好的特制铁桶装放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，然后就可以吃了。客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初1，家家户户做的糍粑热气腾腾。

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3、求客家糯米糍的做法详细的，谢谢

材料

主料：糯米粉

配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做法

1、先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团；

2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用1木棍顺同1方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑；

3、然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

4、糍粑在制作的过程中，都需要哪些步骤？

糍粑在制作的过程中，都需要哪些步骤？糯米糕是1种用蒸糯米和捣碎糯米做成的美味小吃，在全国很受欢迎。在家里做糯米时，很难用锤子敲打它，直到它粘成1团。这需要很多努力，不推荐女孩使用。除了蘸豆粉，还可以根据个人喜好搭配花生、红糖、芝麻等。将300克糯米在水中浸泡1夜，直到你可以用手轻轻碾碎糯米。用开槽勺将糯米取出，沥干水分。把它放进蒸笼里，把它压平。用筷子在锅上戳个洞，盖上锅盖，蒸15分钟左右。搓孔的目的是使糯米更容易。在蒸糯米的过程中，你可以开始炒大豆。将300克大豆放入锅中，调低温度将其煎至味道良好。然后把它们放进。