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豆角不烂子的做法步骤图，豆角不烂子怎么做,炒不烂子怎么做

豆角不烂子的做法步骤图，豆角不烂子怎么做,炒不烂子怎么做

1年前

1、豆角不烂子的做法步骤图，豆角不烂子怎么做

用料豆角半斤面粉看豆角的量而定盐巴适量花椒面适量豆角不烂子的做法豆角洗净切成丁。加入面粉，盐巴，花椒面。加少许水用手拌匀，如果喜欢吃菜多点就加少点面粉，注意的是要每颗豆角丁都包裹着面粉。最后拌成这个样子就OK👌🏻了，水和面粉1定要少许少许少许的加，感觉稀就少加点面粉，这个不能太稀影响口感吃的时候太湿，要稍微干1点。上锅蒸20分钟就成功了，可以炒个西红柿辣椒浇着吃，也可以放凉之后拿洋葱或者鸡蛋像炒米饭那样炒着吃😁成功～～。

2、炒不烂子怎么做

展开全部不烂子（本名拌子）是1种山西省汉族传统面食，在山西方言里把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“馈垒”。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。另外，白菜叶子也可以用来做不烂子，但是不需要蒸煮，直接翻炒即可。步骤土豆用水洗净，去皮。红萝卜也洗净去皮。土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，如果没有的可以用的家里最粗孔的擦子。擦好的土豆丝洒1点点盐拌1下(1点盐就好)，用厨房纸吸干土豆丝上的水分，没有厨房纸的，直接用手挤出土豆丝多余的水分。或用纱布包好土豆丝，挤出水分。这个步骤适度就好不要太过干，因为还要裹面粉的。 1点点的往土豆丝上洒面粉，用筷子和手边挑边抖，直到每根土豆丝上都均匀的裹满面粉蒸锅上铺屉布，把土豆丝均匀的铺在屉上，不要太厚。水开后，中火15分钟关火，把蒸好的土豆丝放在切菜板上散开晾凉。鸡蛋打入碗中，圆白菜切成丝，和刚才已经插好的胡萝卜丝。炒锅上火，加适量油把鸡蛋炒熟，盛出. 锅中油适度，放入花椒大料，再放入葱姜末和的蒜末炒香。 1.放入包菜丝和红萝卜丝翻炒，加入生抽翻炒。 2.断生后，下入蒸好的土豆胡丝和炒好的鸡蛋，加少许盐调味。 3.出锅。哈哈，享受美食吧。出锅后根据各自喜好添加酱料了，加点辣椒酱，甜辣酱啊。这个随意了。

3、山西1种面食，菠菜不烂子怎么做

不烂子本名“拌子”是1种山西地方面食，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“馈垒 ”。基本做法：将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。不烂子1年4季都能食用,又有菜又有面,吃起来口感更佳,1般以豆角和土豆为主,豆角拣净,洗好切成小薄片既可做,现介绍土豆做法: 原料：土豆、面粉　　辅料：盐、食用油、青椒、红辣椒、葱蒜　　1:将土豆洗好削皮. 　　 2:将用擦子把土豆擦成薄片(无擦子可先切丝后切成小块) 　　3:拌进干面,土豆里已有水份,不必再加水,可加点盐,1勺面粉既可,已菜全裹上面粉为准　　4:上锅蒸十5至2十分钟　　5:放置阴凉处晾凉　　6:炒锅放入适量油烧开后与青椒丝、红辣椒丝、葱蒜1起放入油锅内翻炒，加盐调味炒熟即可。爱吃醋可在出锅时点入几滴醋，味道更加鲜香。

4、炒不烂子怎么做

5、豆角拌烂子的做法？

用料主料无丝豆角15根小麦粉200克辅料萝卜（红）1个姜15克蒜3瓣萝卜（黄）1个芹菜茎1根调和油20毫升花椒12颗盐3克生抽8毫升醋8毫升葱20克豆角杂蔬拨烂子的做法1.食材洗净，豆角摘干净，萝卜削皮。2.将豆角切成丁。3.芹菜也切成丁。4.萝卜用擦子擦1下。5.将处理好的菜都放在盆里拌匀。6.加入面粉搅拌匀，让面均匀裹在菜上。水开上锅蒸17分钟既好。7.蒸好的拨烂子。8.装盆的拨烂子，用筷子打散。9.葱切粒，姜和蒜切成末。10.起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。11.加入葱和姜煸炒出香味，加入盐。12.加入拨烂子翻炒匀。13.加入蒜翻炒匀，出锅前加入生抽和醋翻炒匀既可。14.炒好的拨烂子。15.装碗的饭。