豆角怎么择,豆角怎么择?
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1、豆角怎么择
豆角的处理方法如下:(1)豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。(2)豆角择法:先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗干净。(3)择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切口长时间与空气接触,会使得维生素C被氧化。
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2、豆角怎么择?
豆角的处理方法如下:;(1)豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。;(2)豆角择法:先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗干净。;(3)择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切口长时间与空气接触,会使得维生素C被氧化。