豆角苦累的家常做法,豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

1、豆角苦累的家常做法

豆角苦累的家常做法步骤： 主料：面粉，适量、豆角适量。 辅料：盐适量、油炒菜的量就可以、葱花适量、蒜汁适量。

1、豆角可以选择老一点的，这样没有太多水分，这是两个人的量。

2、将豆角切的碎一点！

3、切碎后稍微放点盐，然后用手抓一抓，让豆角出出水，水不用掉到！

4、豆角出水后就可以放点面粉了，面粉不要放的太少了，要不然等熟了之后会很黏！用手抓一抓，这些吃起来比较劲道！

5、放完面粉就这样使劲抓吧，如果成坨就把它弄开！

6、这样的状态就可以了，不要是一团，下面还有点干粉就是建议放置面粉的量。

7、抓好以后。

2、豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

1、“苦累”，是河北南部的一种特色小吃，介于主食和菜之间。做这道菜要准备的食材有：豆角（选老一点的）300克、面粉50克、玉米面50克；五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食盐2勺、陈醋适量等。

2、将老豆角洗干净切成小丁备用、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。

3、加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。

4、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了。

5、大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，蒸好的苦累装盘浇汁儿就可以吃了。

3、苦累的家常做法

苦累的家常做法： 食材：长豆角半斤、低筋面粉2水10毫升、盐适量、醋20毫升、香油5毫升、酱油适量、蒜2瓣。

1、豆角洗净切丁装盆，依次倒入盐，面粉，水分两次加入，拌匀，混合物放入蒸箱或蒸锅，蒸半小时左右出锅。

2、蒜捣碎，装碟，混合蒜泥，醋，香油，酱油，拌匀浇在蒸好的苦累上。 苦累的介绍 苦累，发音（ku：三声，lei：四声），河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡、南宫、清河、威县、邯郸、武安，以及石家庄的无极、正定、辛集、赵县、藁城等地的一道特色小吃，介于主食和菜之间。 这种食物怀旧的人还吃，一般人家已不吃了。苦累。