山杏仁怎么做好吃

1、山杏仁怎么做好吃

用料 黄油（冷藏的） 120克 中筋粉 130克 水（凉的） 75克 糖 20克 盐 1克 蛋液（刷表面用） 少许 杏仁片/扁桃仁片（装饰用） 适量 杏仁千层酥的做法 冷藏的黄油不要软化，从冰箱拿出来就切成小块（可以切小一点，更能缩短时间，我这个大了点），筛入（也可不筛）中筋粉130克，糖20克，盐1克，稍微拌一下 然后加冷水随便捏成一团，成型就可以了，别让黄油变软了，外面抹点粉，保持干燥，包上保鲜膜直接放冰箱冷藏最好一小时，我懒得等，15分钟就拿出来了 在案板撒点粉防粘，拿出面团，用擀面杖一下一下压，然后再慢慢擀开成一个长方形，别用手揉，手温会让黄油化掉 然后对叠，有点粘就撒粉 像叠。