葱油鸟贝怎么做？鸟贝怎么做好吃

1、葱油鸟贝怎么做？

1配料：红椒、香葱末各适量调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺2鲜活带壳鸟贝，洗净，剖开贝壳取出肉3在鸟贝肉背部用刀剖开，成蝴蝶翅膀状，将里面的黑线内脏洗净4锅中烧水，水大开后关火，将鸟贝入锅焯烫5鸟贝变形变色后立即捞出过凉6取一小锅依次加入韩式酱油1大勺7鱼露1小勺8盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺、葱油1小勺、芥末油1小勺搅拌均匀9将焯烫好的鸟贝、红椒圈、香葱末放置一容器中，将调料汁淋入，搅拌均匀即可装盘食用。

2、鸟贝怎么做好吃

葱油鸟贝：

1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，回家洗两遍就好）

2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面

3、切葱姜丝放在鸟贝上

4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上

5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。

3、干鸟贝怎么做好吃

干鸟贝的做法：主料：鸟贝肉，黄瓜，辅料：葱，姜，香菜，盐醋，白糖。步骤：葱，姜，香菜切细丝备用，黄瓜去皮切成片；黄瓜切成细丝，放在盘子底部铺平备用；去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用；锅中倒入适量水煮沸，把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可；焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上，鸟贝上放上调料汁，醋，白糖；在最上面放上葱丝和姜丝还有香菜；锅中倒入油，放入适量花椒；油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香即可。

4、尖椒炒鸟贝怎么做好吃

准备食材：河蚌400g、胡萝卜50g、黑木耳50g、蒜50g、干辣椒50g、蚝油适量。鲜活的鸟贝去壳取肉，洗净备用 。先用葱花爆香锅。将鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油；再将胡萝卜、干辣椒、木耳、葱花、大蒜倒入翻炒一下。出锅装盘，即可。