葱油拌面的葱油怎么做

1、葱油拌面的葱油怎么做

1、原料：香葱、面、生抽、老抽、白糖、调和油。

2、葱洗净，沥干水（备用）。

3、切成合适长度的葱段。

4、油锅小火烧开，加入切好的葱段，用筷子不停的轻轻翻动（切忌大）。

5、炸至葱段变金黄色且有葱香味溢出。

6、干净小碗倒入半碗生抽，两大勺老抽及两小勺白糖，搅拌均匀。

7、将混合调料分次慢慢加入葱油锅内，油开立即关火待冷却后盛入干净碗内（如葱油调料做的多可以冷却后放入密闭容器置于冰箱保鲜，可供较长时间食用）。