葱油倒立蟹的家常做法大全怎么做好吃,蟹家常做法，正宗葱油倒立蟹怎么做

1、葱油倒立蟹的家常做法大全怎么做好吃

主料梭子蟹1只 葱70克鸡蛋2个辅料植物油2汤勺 盐1茶勺生姜少许 蒜少许葱油倒立蟹的做法步骤

1、 梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；

2、 鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中

3、 水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右

4、 取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上，另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成小贴士

1、这种做法螃蟹不宜太小，350-400克最合适，家庭吃法可以斩成4块，若蟹再小，就斩成2件吧；。

2、蟹家常做法，正宗葱油倒立蟹怎么做

材料 白萝卜一个，葱段少许，辣椒1个 做法

1、白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用。

2、用力挤干白萝卜的水。

3、热锅入油，加入葱段爆出香味后，倒入白萝卜丝和辣椒丝爆炒2分钟，适当调入盐和少许白糖，翻炒均匀即可。

3、蛋白倒立蒸梭子蟹怎么做好吃，蛋白倒立蒸梭

主料梭子蟹550g蛋清2个辅料葱适量盐适量生姜片适量白酒适量 步骤 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤

11、梭子蟹洗净 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤

22、把梭子蟹对切开 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤

33、盆底铺上生姜片，准备蛋清 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤

44、把梭子蟹倒立在盆中，把一瓶盖白酒均匀淋在梭子蟹上 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤5

5、鸡蛋清中加入适量盐打均匀后沿着盆边倒入 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤6

6、加上葱段 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤7

7、锅中水开后上锅 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤8

8、盖上蒸15分钟后熄火 蛋白倒立蒸梭子蟹的做法步骤9

9、把上面的小葱去掉即可上桌。

4、蛋白倒立蒸梭子蟹是怎么做的

前言梭子蟹是海鲜中最为常见的一种，一般都喜欢原汁原味的清蒸食用，靠近临海地区的人家会用这种梭子蟹做各种各样的美味，蒸，炒，炝，腌等等。我喜欢食用各类螃蟹，最喜欢的就是这梭子蟹，肉质肥厚鲜嫩，我一直觉得海鲜的鲜味要比河鲜更美味，说不上是怎样的美味，就是那种很鲜美的海鲜味。材料主料：梭子蟹550g、蛋清2个； 辅料：葱适量、盐适量、生姜片适量、白酒适量蛋白倒立蒸梭子蟹1梭子蟹洗净2把梭子蟹对切开3盆底铺上生姜片，准备蛋清4把梭子蟹倒立在盆中，把一瓶盖白酒均匀淋在梭子蟹上5鸡蛋清中加入适量盐打均匀后沿着盆边倒入6加上葱段7锅中水开后上锅8盖上蒸15分钟后熄火9把上面的小葱去掉即可上桌小贴士1，海鲜有自然的咸鲜味，一般不要过重加盐，我在蛋清中加入了适量的盐份，味道刚好。 2，清蒸的时候15分钟就够了，不要过头哦。 3，白酒不要过量免得会有苦味。 4，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,，蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。

5、葱油倒立蟹的家常做法大全怎么做好吃

主料梭子蟹1只 葱70克 鸡蛋2个 辅料植物油2汤勺 盐1茶勺 生姜少许 蒜少许 葱油倒立蟹的做法步骤

1、 梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；

2、 鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中

3、 水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右

4、 取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上，另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成小贴士

1、这种做法螃蟹不宜太小，350-400克最合适，家庭吃法可以斩成4块，若蟹再小，就斩成2件吧；

2、螃蟹最好是活的，死蟹一是容易有细菌，吃了挑战肠胃，二是口感明显有别，会糊糊的肉质感不强；

3、葱也可切成葱花，断面多更容易出香气儿；

4、酱汁再简单一点，可以用生抽、料酒、姜、蒜调制，若喜辣味也可加辣椒。

6、葱油倒立蟹的家常做法大全怎么做好吃

主料梭子蟹1只 葱70克 鸡蛋2个 辅料植物油2汤勺 盐1茶勺 生姜少许 蒜少许 葱油倒立蟹的做法步骤

1、 梭子蟹洗净斩件，葱切葱花或拉葱丝，备好一旁待用；

2、 鸡蛋两个取蛋清，加入1茶勺盐及切成碎粒的生姜、蒜籽，搅匀，将螃蟹块放进鸡蛋清中

3、 水烧开，将螃蟹放入蒸锅中，蒸约15分钟左右

4、 取出螃蟹，将葱丝放在螃蟹上，另锅烧热油，淋于葱蟹上，即成小贴士

1、这种做法螃蟹不宜太小，350-400克最合适，家庭吃法可以斩成4块，若蟹再小，就斩成2件吧；

2、螃蟹最好是活的，死蟹一是容易有细菌，吃了挑战肠胃，二是口感明显有别，会糊糊的肉质感不强；

3、葱也可切成葱花，断面多更容易出香气儿；

4、酱汁再简单一点，可以用生抽、料酒、姜、蒜调制，若喜辣味也可加辣椒。