如何选择双孢蘑菇的菌种型号以及他们的性质与特点,怎样挑选双孢菇

1、如何选择双孢蘑菇的菌种型号以及他们的性质与特点

目前国内常规的双孢菇菌种就是2796，选择这个品种就很好。

2、怎样挑选双孢菇

1、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。78成熟最好。

2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

3、如何挑选双孢菇

1、成熟度：不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。78成熟最好。

2、看颜色：好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观：最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

4、闻气味：要选择没有发酸、发臭的蘑菇。